Рулеты из баклажанов — серьезный конкурент японских роллов! Очень вкусная закуска из баклажанов с сыром и чесноком на праздничный стол и не только.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
баклажаны - 2шт
соль - 1ч.л.
мягкий сыр - 100гр
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 3шт
Баклажаны нарезаем на тонкие ломтики, солим их с двух сторон и оставляем на полчаса, чтобы вышла вся горечь.
Затем промываем их холодной водой и обжариваем с двух сторон на разогретой сковороде с добавлением масла.
Берем мягкий сыр, добавляем в него измельченный чеснок.
Намазываем рулеты с одной стороны сыром с чесноком, кладем дольку помидора на край и заворачиваем рулетом. Закалываем рулетик шпажкой или зубочисткой и отправляем в холодильник на пару часов.
Замечательная, вкусная закуска готова!!!