Концепт правильного питания сталкивается со многими вызовами. Первый, конечно же, это поддержание психологического баланса между правильной едой и "неправильной" едой, чтобы желание укрепить своё здоровье не привело к орторексии.
А второй вызов - где найти качественные продукты питания. Продвинутые диетологи рекомендуют использовать в пищу мясо от домашних хозяйств, которое выращивалось максимально натурально, либо есть красные сорта диких рыб. Но если мы не живём на Волге, то на рыбалку можем сбегать только за диким карасём, лещом или щукой. А вот с овощами как-то всё проще. Их можно выращивать самим, зная точно, как вы их выращивали, и чем подкармливали. И хорошо, если у вас есть дача. Но у многих её нет. Как и у меня. Несмотря на то, что моё детство прошло на нашей семейной даче, где родители выращивали сами и фрукты, и овощи, и ягоды, после смерти папы нам пришлось её продать. Мой темп работы не позволял найти даже свободного часа, чтобы вырваться туда.
Тем не менее, и в такой ситуации можно что-то сделать. Я стала выращивать помидоры, перцы, огурцы и зелень на балконе.
В каких случаях балконный огород хорошая идея? В тех, если ваше жильё находится на солнечной стороне, балкон достаточно просторен, и вы не живёте в промышленном районе. Иначе все ваши огурцы-помидоры из воздуха нахватаются гадости больше, чем промышленно выращенные с пестицидами.
Из сортов лучше всего выбирать специальные балконные. Сейчас много таких сортов, даже у огурцов. Как правило, балконные сорта не требуют опыления, поэтому не нужно будет выступать в роли пчелы, менее прихотливы к наличию обильного солнца, и спокойно растут в горшках.
Из всех моих опытов по выращиванию лучше всего даются помидоры.
Сорт, который видите на фото - "Балконное чудо". Очень неприхотливый сорт. Он у меня выдерживает холодные ночи на балконе, когда температура опускается до +8С, выдерживает и жару +32С, и прямые солнечные лучи, в то время как стоящий рядом перчик подвядает. И устойчив к болезням. И хорошо плодоносит. Плоды чуть крупнее, чем помидоры-черри.
Высаживала я их в мае семенами в пластиковые стаканчики, в середине июня пересадила в ведёрки объёмом по 4л. Не надо брать никаких специальных горшков, достаточно обычное хозяйственное ведро за 45-55р и пробить ножницами дно в нескольких местах для стока воды, что тоже легко делается. На дно выкладывается дренаж из гальки. Почву тоже покупала в магазине. Но её надо обязательно прокалить в духовке. Я столкнулась с дождевыми червями, которые каким-то чудным образом оказались в готовом обработанном почвенном субстрате.
Подкармливала помидорчики я 6 раза за всё время с интервалом в 2 недели.
Подкормки
Борно-калийная:
5г борной кислоты, 2г марганцовки (всё можно купить в магазине для приусадебного хозяйства или в аптеке) на 10 л воды. Причём борную кислоту надо в чашке подогретой воды вначале растворить. Борная кислота стимулирует рост и завязывание плодов. Марганцовка не только хорошо подкармливает само растение, но и дезинфицирует почву. Такая подкормка считается одной из лучших для урожайности. Её я использовала дважды для корневой подкормки и опрыскивания листьев.
Молоко с йодом:
1 литр нежирного молока развести в 5 литрах воды и добавить 20 капель йода. Тоже использовала дважды для корневой подкормки и опрыскивания. Такая подкормка ещё и хорошо защищает растения от болезней и вредителей, ибо они переносят лактозу молока, и йод хорошо дезинфицирует. И йод тот самый элемент, которым бедны регионы Центральной России, находящиеся далеко от морей. А у нас тут ещё и Курская магнитная аномалия под боком, поэтому йод крайне необходимый микроэлемент в рационе.
Комплексное гуминовое удобрение:
Это единственное удобрение, которое я покупала готовым. Я использую несколько видов гуминовых составов в зависимости от вида овощей. Огурцы, например, нуждаются больше в азоте, поэтому для них гуминовое удобрение будет содержать больше азота. Помидорчики же больше требуют макроэлементов. Гуминовое удобрение - сбалансированное комплексное удобрение на основе гуминовых и фульвокислот с содержанием азота, фосфора, калия, магния, кальция и других макро- и микроэлементов. Тоже использовала дважды. Это качественное удобрение, которое и подкармливает хорошо, и восстанавливает естественное плодородие почвы. И оно универсальное - и домашние цветы я им иногда подкармливаю. Не стоит совсем избегать промышленно изготовленных удобрений, иначе можно остаться без плодов - растение не вытянет плодоношение без питательных веществ. Вопрос всегда в дозировке и органичности удобрения.
Кустики помидоров невысокие, очень мощные и насыщенные листвой. Листья очень много отбирают на себя питательных веществ. У меня первые цветки завязывались в плоды с трудом. Я обрезала нижние ветки и удалила лишние листья. И как начали кустики плодоносить)) Сорт "Балконное чудо" заявлен как теневыносливый. Поскольку уже сентябрь, а плоды продолжают завязываться, скоро нужно будет переносить растения в дом. Посмотрим, сможет ли продолжить плодоношение дома на окне. Но если всё пойдёт хорошо, домашний зимний сад сможет обеспечивать своей собственной продукцией без химозных магазинных овощей.