*******************************************************************************
Рецепт
-------------------------
400 грамм сливочного масла
150-170 мл холодной воды
1 яйцо
чайная ложка соли
столовая ложка яблочного уксуса
300 -350 грамм муки в/с
*******************************************************************************
Замороженное масло натереть на крупной терке в муку и хорошо смешать не растирая масло , в ледяной воде расвести соль + яйцо+ уксус - влить в два этапа в муку с маслом и собрать долго не вымешивая в спрессованный комок , придав форму прямоугольника , разрезать на две части , убрать в пакетики и в морозилку на 2 часа , после чего раскатать и сформировать желаемые изделия .
Тесто можно прогтовить в прок и перед приготовлением разморозить на полке в холодильнике!!!
Выпекать на пергаменте предварительно взбрызнув холодной водой и разложив сформированную выпечку в предварительно разогретой духовке при 200С на среднем уровне 15-20 минут.
Получается НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!
*******************************************************************************