Что я ем на ПП. Творожно-рисовая запеканка. Бутерброды на зерновом хлебе. Рисовая лапша. Голубец. Баклажаны с фаршем. Омлет.

И снова здравствуйте!

Сегодня 9 сентября, и мои новые тарелочки.

До завтрака успела сбегать в магазин: у меня закончился йогурт и нужно было купить молоко для кофе и йогурта, сыр (купила Российский) и корм для кошек (а у нас две кошки - красавицы Дарья и Василиса).

Это мама Даша, она живет у нас десять лет.

А это Дашина дочка Василиса, ей 9 лет.

Завтрак - 9.30

• Творожно-рисово-тыквенная запеканка с цукатами - 243 г;
• Кофе с молоком - 150 г.

КБЖУ: 342/23,4/11,5/36,3

Для запеканки использовала оставшуюся рисовую кашу с тыквой (128 г), добавила в нее творог (58 г), яйцо (47 г). Запекала в микроволновке 2 минуты. Украсила цукатами.

Вкусно, сытно, солнечно!

После завтрака занялась приготовлением домашнего йогурта: нагрела молоко до состояния "горячо, но терпимо" (примерно до 45 град ), добавила в него закваску, оставленную от предыдущей порции йогурта (если помните, в прошлый раз я в качестве закваски использовала мацун). Размешала венчиком и разлила по контейнерам.

Укутала баночки с йогуртом на 6-7 часов.

Подготовила все овощи для лечо "Проще простого".

Здесь 3 кг помидоров, 2 кг сладкого перца, 250 г сахара, 3 столовые ложки с горкой соли, 100 г чеснока, 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана 9% уксуса. Еще добавила 1 ст/л молотого острого перца. Не любите острое, можно обойтись без него (в оригинальном рецепте острого перца нет).

Подробный рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ или пройти по ссылке ниже.

Первый перекус - 12.00

• Чай с лимоном - 180 г;
• Бутерброды на зерновом хлебе с авокадо и огурцом (50 г) и с авокадо и помидора (47 г) - 97 г.

КБЖУ: 177/3,8/5,7/27,6

Время до обеда было занято приготовлением лечо. Готовое лечо разложила по банкам, закрыла крышками и убрала "под шубу" до утра.

Получилось 5,5 л лечо. Быстро и вкусно. На его приготовление я потратила всего 1 час времени.

Самый простой рецепт лечо! Помидоры и сладкий перец!

Обед - 15.00

• Рисовая лапша - 100 г;
• Голубец со смешанным фаршем, рисом и овощами - 132 г.

КБЖУ: 250/12,7/8,0/31,8

После обеда готовила аджику сырым способом из помидоров, чеснока, соли и острого перца.

Помидоры измельчила блендером (у меня 2 кг), отцедила через дуршлаг лишнюю жидкость, добавила 2,5 ст/л с горкой соли, 120 г чеснока и 1 ст/ л молотого острого перца (у меня свой острый перец, высушенный и измельченный).

Перемешала аджику, оставила на столе на 15 минут и разложила по стерилизованным банкам.

Соли и чеснока здесь больше, чем в предыдущем рецепте. Аджика сырая! И , чтобы дольше хранилась, кладу побольше соли и чеснока.

Храню такую аджику в холодильнике.

Прошло 7 часов с момента разливания йогурта по контейнерам. Пора убирать его в холодильник для стабилизации. Показываю, как чувствует себя йогурт через 7 часов после заквашивания.

Второй перекус - 17.30

• Кофе с молоком - 150 г;
• Баклажаны с фаршем - 100 г.

КБЖУ: 176/10,7/11,8/6,8

Сегодня еще замораживала помидоры для запеканок, пиццы, бутербродов (нарезаю кружками) и для супов, рагу и омлетов (нарезаю кубиками).

Как я замораживаю помидоры на зиму, можно посмотреть ЗДЕСЬ или пройти по ссылке ниже.

Ужин - 20.00

• Омлет из гусиного яйца с помидорами, шампиньонами и зеленью - 254 г.

КБЖУ: 260/19,9/17,4/6,0

Итого за день:

КБЖУ: 1205/70,5/54,4/108,5

Ссылки на рецепты моей ПП-выпечки и других ПП-блюд можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.

Приятного аппетита!

И до новых встреч!