Когда вы слышите «калий», вы, вероятно, думаете о бананах. Но правда в том, что есть много лучших источников этого важного электролита. Исследования связывают адекватный уровень калия со снижением риска высокого кровяного давления, сердечных заболеваний, остеопороза, диабета, болезни Альцгеймера и инсульта. И это особенно важно летом, когда тепло, упражнения и потоотделение могут значительно снизить уровень калия, что приведет к слабости, утомляемости, мышечным спазмам, учащенному сердцебиению и изменению настроения.
Попробуйте эти пять летних продуктов с высоким содержанием калия, каждая из которых содержит более 15 процентов ваших ежедневных потребностей.
1. Арбуз
Этот увлажняющий летний фрукт содержит 640 мг калия в двух дольках, или 18 процентов дневной нормы. Медовая роса, дыня и другие дыни также богаты калием. Арбуз также является отличным источником антиоксиданта ликопина.
2. Кокосовая вода.
Этот легкий, освежающий и увлажняющий напиток содержит 600 мг калия, или 17 процентов дневной нормы, на чашку. А поскольку это сбалансированный источник других электролитов, включая магний, кальций и натрий, кокосовая вода - отличный низкокалорийный выбор для летнего увлажнения.
3. Грибы
Чашка приготовленных коричневых (кремини) грибов содержит 555 мг калия, или 15 процентов дневной нормы. Кроме того, они являются единственным растительным источником встречающегося в природе витамина D. Некоторые разновидности, такие как шиитаке, также богаты соединениями, которые поддерживают здоровье иммунной системы.
4. Картофель
Одна чашка вареного молодого картофеля содержит почти 600 мг калия, или 16 процентов дневной нормы. Другой картофель, включая сладкий картофель, имеет такое же количество. Кроме того, сладкий картофель и фиолетовый картофель особенно богаты антиоксидантами.
5. Шпинат
В нем много калия: в одной чашке приготовленного шпината содержится 839 мг, что составляет около 24% дневной нормы. Шпинат также богат бета-каротином и другими питательными веществами, и это один из лучших источников антиоксидантов лютеина и зеаксантина.