Очень вкусный и нежный сливочный сыр без термической обработки. Нужен только холодильник 😉
Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом сыра, который очень любит моя жена. Он получается очень нежный, слегка соленый. Готовить - проще простого.
Очень вкусный и нежный сливочный сыр без термической обработки. Нужен только холодильник 😉
Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом сыра, который очень любит моя жена. Он получается очень нежный, слегка соленый. Готовить - проще простого.
Нам потребуется
- Сметана (минимум 20% жирности) - 450 гр
- Кефир (лучше 3,2% жирности) - 450 гр
- Соль - 1 ч.л. "под нож"
Как готовим
- Смешиваем все ингредиенты венчиком
- В дуршлаг в 3-4 слоя выкладываем марлю
- Переливаем смесь
- Оставляем на 2 часа в комнатной температуре
- Закрываем краями марли, накрываем блюдцем и ставим под пресс в холодильник на 12 часов
- Готово!
За 2 часа, что смесь стоит дома, начнёт отделяться сыворотка. В холодильнике под прессом процесс усилится и лишняя сыворотка уйдёт. Честно - я не химик 🤔, не понимаю, как это происходит - но факт 😁 Когда я делал домашнюю брынзу, я кипятил и добавлял лимонный сок - со сливочным сыром это совсем не требуется. Попробуйте - уверен, будете приятно удивлены полученным результатом!
Этот сыр и на бутерброд намазать можно, и с зеленью смешать, и с блинами сочетается отлично. Мы с этим сыром регулярно готовим салат-ролл, о нем я уже писал.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте 👍 - вам не сложно, а я так быстрее выиграю пари у жены - мы заключили пари, чей канал наберёт больше лайков и подписчиков за 3 месяца 🤪 В случае, если выигрываю я, то жена обязалась купить мне домашнюю коптильню и сыроварню 😉😊 помогите направить семейный бюджет в очень нужное русло! 😂😂😂
Р.S. Мы регулярно заключаем с женой пари и пока веду я со счётом 4:2 😂 По пари на косточке куриной грудки (бери и помни) я уже выиграл айфон, плей стейшн и 2 не материальных желания 😂 Жена в споре про актёров выиграла дважды - 3 вечерних платья и 2 набора израильской косметики 😂