Мясо птицы- уникальный продукт нашего рациона.Оно диетическое и содержит массу полезных веществ.
КУРИЦА С ВИНОГРАДОМ Нам понадобится:
1 курица весом 1,5 кг
6-8 зубчиков чеснока
сок 1 лимона
2 ст. л. оливкового масла
2-3 щепотки корицы
500 г винограда
1 луковица
соль,перец
имбирь по вкусу
Приготовление:
Чеснок пропустить через пресс,имбирь натереть на мелкой терке.
Курицу вымыть,обсушить,натереть солью,молотым черным перцем,имбирем и чесноком.Полить маслом и лимонным соком.Оставить на 3 часа.
Потом обжарить ее со всех сторон на сковороде до румяной корочки.
Нафаршировать птицу имбирем,чесноком из маринада,измельченным луком и виноградом.Зашить брюшко.
Выложить на противень.Запекать 1 час в предварительно нагретой до 200*С духовке.
Курицу выложить на теплую тарелку.Подавать на стол,посыпав оставшимся виноградом.
ИНДЮК ПО - КИЕВСКИ Нам понадобится:
0,5 кг индюшки
4 ст.л. сливо
Мясо птицы- уникальный продукт нашего рациона.Оно диетическое и содержит массу полезных веществ.
КУРИЦА С ВИНОГРАДОМ
Нам понадобится:
1 курица весом 1,5 кг
6-8 зубчиков чеснока
сок 1 лимона
2 ст. л. оливкового масла
2-3 щепотки корицы
500 г винограда
1 луковица
соль,перец
имбирь по вкусу
Приготовление:
Чеснок пропустить через пресс,имбирь натереть на мелкой терке.
Курицу вымыть,обсушить,натереть солью,молотым черным перцем,имбирем и чесноком.Полить маслом и лимонным соком.Оставить на 3 часа.
Потом обжарить ее со всех сторон на сковороде до румяной корочки.
Нафаршировать птицу имбирем,чесноком из маринада,измельченным луком и виноградом.Зашить брюшко.
Выложить на противень.Запекать 1 час в предварительно нагретой до 200*С духовке.
Курицу выложить на теплую тарелку.Подавать на стол,посыпав оставшимся виноградом.
ИНДЮК ПО - КИЕВСКИ
Нам понадобится:
0,5 кг индюшки
4 ст.л. сливок
1 болгарский перец
растительное масло
соль по вкусу
специи
петрушка
маринованные грибы
Приготовление:
Индюка вымыть,обсушить,нарезать небольшими кусочками.На хорошо разогретой сковороде обжарить мясо на растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.
Болгарский перец очистить от семян и плодоножки,вымыть,нарезать тонкими кольцами.
Соединить сливки с солью,специями и измельченной петрушкой,хорошо перемешать.Обжаренное мясо и перец сложить в жаростойкую посуду,добавить приготовленный сметанный соус.Запекать блюдо в разогретой до 200*С духовке в течение 1,5 часа до готовности.Готовое мясо выложить на тарелку,подавать на стол с маринованными грибами.
УТКА С ЯБЛОКАМИ
Нам понадобится:
1 утка(весом 2 кг)
500 гр куриного филе
300 г яблок(антоновка)
300 гр чернослива
мускатный орех
соль,специи
300 мл горячей воды
Приготовление:
Удалить с утки жир.Аккуратно отделить кожу от мяса с помощью ножа(начиная со спинки,ножки можно оставить).Отделить филе от костей.Куриное и утиное филе нарезать небольшими кубиками.Яблоки очистить от кожуры,сердцевины с семенами,нарезать дольками.Чернослив нарезать кусочками.Соединить все филе,чернослив,яблоки,тертый мускатный орех,соль и специи,перемешать.Нафаршировать кожу,зашить.Выложить на противень,добавить воду.Запекать в духовке в течение 1-1,5 часа.