Печеночный торт, на самом деле, довольно прост в приготовлении: состоит он из доступных продуктов, а вкус начинки и «крема» можно регулировать по свои предпочтениям. Итак, что же нам понадобится для того, чтобы его приготовить?
Ингредиенты:
- 2 кг. свиной печени;
- 0,5 л. молока;
- 3 куриных яйца;
- 8 луковиц;
- 4 ст.л. муки;
- Укроп
- Майонез
- Растительное масло;
- Соль перец.
Приготовление:
Перед готовкой печень обязательно нужно промыть и удалить все прожилки. Печень нарезаем на меленькие кусочки, заливам молоком и оставляем примерно на полчаса. После этого перекрутите всё в блендере, добавьте муку, яйца, щепотку соли.
Из полученной массы обжариваем блины на сковороде.
Приступаем к начинке. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на сковороде с маслом.
Теперь лук смешиваем с майонезом и мелконарезнным укропом. В начинку можно добавить также немного тёртого сыра по желанию. Если хотите, чтобы крем для пропитки вышел более пикантным, добавьте немного специй (даже обычный чёрный молотый перец хорошо подойдёт). Полученным кремом смазываем каждый корж и постепенно собираем торт.
Остатками майонеза промазываем полностью весь торт. Украшаем укропом и убираем в холодильник на пару часов.
Классический печеночный торт готов.