Сырные лепёшки отлично сочетаются с салатом из свежих овощей и красным вином. Удивите своих друзей этой выпечкой, этот хлеб соберет немыслимое количество комплиментов!
Ингредиенты:
Кефирное тесто для лепёшек:
- кефир 1 стакан
- мука пшеничная 3 стакана
- яйцо куриное 1 штука
- оливковое масло 2 столовые ложки
- сода 2/3 чайные ложки
- соль 1 чайная ложка
- сахар 1 чайная ложка
- сливочное масло для обмазывания 50 грамм
Начинка лепёшек:
-сулугуни 350 грамм
- творог 100 грамм
-зелень на Ваш вкус 50 грамм
- яйцо куриное 1 штука
Смешайте яйцо, соду, соль, сахар и оливковое масло с кефиром.
Влейте смесь в просеянную муку, тщательно перемешайте.
Вымесите тесто, подпыляя немного мукой до момента, когда тесто не начнёт отлипать от рук.
Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте отдохнуть на пол часа при комнатной температуре.
Тем временем порубите вымытую и просушенную зелень.
Натрите сыр на крупной терке.
Смешайте сыр с творогом, зеленью и сырым яйцом.
Разделите тесто на 4-8 частей, раскатайте их лепёшками, уложите в каждую лепёшку начинку и защипните края.
Раскатайте каждый шарик с начинкой в небольшую лепёшку и уложите на противень.
Смажьте лепёшки растопленным сливочным маслом.
Выпекайте в хорошо разогретой духовке 15 минут при 220 градусах. Лепёшки могут заметно вздуться при выпекании, размещайте противеть так, чтобы верх лепешки не касался потолка духовки.
Приятного аппетита!