Приветствую, дорогие читатели, спасибо, что заглянули на мой канал!
Сегодня рецепт-находка для тех, кто любит голубцы, но не любит их готовить (как я😏). Это блюдо вполне может служить заменой голубцов, потому как по вкусу оно совершенно не уступает, а готовится быстрее и гораздо меньше манипуляций.
Итак, начинаем с подготовки фарша. Можно взять абсолютно любой, у меня сегодня говядина + курица. К фаршу нужно добавить измельченные с помощью блендера крупную луковицу, пару зубчиков чеснока и 1-2 помидора без кожицы. Помидоры можно заменить одной столовой ложкой томатной пасты.
Так же к фарш необходимо посолить, добавить любимые специи. Теперь очередь капусты. Ее нужно мелко нашинковать, можно использовать кухонный комбайн, так будет куда быстрее.
Нашинкованную капусту нужно посолить и хорошо помять руками так, чтоб она стала мягкой и начала выделять сок.
Теперь можно приступить к "сборке" блюда. Форму для выпечки я хорошо смазываю растительным маслом и на дно выкладываю третью часть от общего объема капусты.
Следующим слоем отправляю в форму половину фарша. Не нужно сильно утрамбовывать слои, так запеканка получится сочнее. В результате получается три слоя капусты и два слоя фарша.
Финальный штрих - смазывание верхнего слоя капусты сметаной, хорошей, жирной. Далее запеканка отправляется в разогретую до 190 градусов духовку на 45-60 минут.
После того, как запеканка будет готова нужно дать постоять ей около 10 минут, чтоб выделившиеся соки "вернулись обратно".
Я не могу написать точные данные по количеству ингредиентов, делала все "на глаз", но я думаю при желании вы сможете с легкостью повторить рецепт не имея цифр. Все равно получится вкусно, гарантирую.
Читайте так же: Без мяса, но очень сытно. Рецепт вкуснейшей запеканки
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться рецептом с друзьями!
Будьте здоровы!