Я люблю помидоры в любом виде - свежие, консервированные, в виде соуса. Соусы для меня - отдельная тема, не люблю сухие вторые блюда и салаты, предпочитаю, чтобы было сочно.
Томатный соус - один из моих любимых - на его основе можно приготовить множество различных блюд - быстро, вкусно и вполне бюджетно.
Учитывая, что сейчас начался учебный год 🤪, в будни времени на приготовление еды остается меньше - старшая дочь ходит в третий класс и ей нужна помощь с выполнением домашнего задания. В этом году она учится в промежуточную смену 🤦♂️ - это жесть. Вечером после школы - уставшая, приходится переносить часть уроков на утро и наша размеренная летняя жизнь закончилась - суровые будни родителей младшеклассницы наступили. Именно поэтому я стараюсь сейчас сократить по возможности время на приготовление еды, при этом не теряя вкуса и эстетики подаваемых блюд.
Сегодня я готовил пасту пенне и для нее соус. В холодильнике он хранится 5 дней , а в морозилке до 2 х месяцев, что избавит вас от траты лишнего времени для приготовления блюд в дальнейшем.
Вот рецепт базового томатного соуса:
- помидоры - 300 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- прованские травы - 1/2 чайной ложки
- сахар - 1 чайная ложка
- соль по вкусу
Как готовим
- обжариваем лук до мягкости
- добавляем чеснок - жарим минуту
- помидоры взбиваем погружным блендером и добавляем в сковородку
- закладываем все специи, соль, сахар
- тушим 30 минут
Данный соус является базовым в него можно добавлять овощи, мясо, курицу, грибы и все что душе угодно 😋
А еще можно добавить сливки для томатно-сливочного соуса.
Данный соус подходит как к пасте, так и в качестве основы для пиццы.
Спасибо, что дочитали!
Подписывайтесь на мой канал и ставьте 👍 - вам не сложно, а я так быстрее выиграю пари у жены - мы заключили пари, чей канал наберёт больше лайков и подписчиков за 3 месяца 🤪 В случае, если выигрываю я, то жена обязалась купить мне домашнюю коптильню и сыроварню 😉😊 помогите направить семейный бюджет в очень нужное русло! 😂😂😂
Р.S. Мы регулярно заключаем с женой пари и пока веду я со счётом 4:2 😂 По пари на косточке куриной грудки (бери и помни) я уже выиграл айфон, плей стейшн и 2 не материальных желания 😂 Жена в споре про актёров выиграла дважды - 3 вечерних платья и 2 набора израильской косметики 😂