Личная жизнь президентов всегда вызывает интерес: что они любят, как одеваются, каким спортом занимаются и что едят на обед? Правда ли, что на столе у них всегда стоят лобстеры и черная икра, или они, подобно простым смертным, едят котлеты и пюре?
И хотя правительственные повара обычно не распространяются о питании избранных мира сего, некоторые подробности нет-нет да и становятся достоянием общественности. Eatout удалось разузнать, как и чем кормят президентов России, Франции и США.
Владимир Путин, Россия
За рацион первых лиц России отвечает специальный комбинат питания «Кремлевский», который состоит сплошь из сотрудников Федеральной службы охраны. Прежде чем попасть на стол президента, все продукты проходят строгий контроль в лаборатории ФСО.
Это создает немало трудностей в работе поваров: ведь если что-то из еды отбраковывается (что происходит нередко), приходится на ходу корректировать меню. К слову, кухней заведует Анатолий Галкин - шеф-повар, 30 лет проработавший в Кремле, обладатель множества престижных премий и призов и член Мировой гильдии шеф-поваров Chef de Chef.
Нынешний президент России любит, когда «вкусно, красиво и хорошо приготовлено» - отмечают в комбинате питания. Меню у Путина традиционное и довольно консервативное (есть даже заливные осетры и поросята из советских времен), но в современном прочтении: повара периодически проходят стажировку за границей, осваивая новые стандарты кулинарии и сервировки. Запрещенных продуктов нет, однако Владимир Владимирович никогда не просит приготовить мясо бизона или крокодила. Алкоголь на столе президента - только российского производства.
Сам Владимир Путин признается, что неприхотлив в еде, но у него есть свои пристрастия: так, мясу он всегда предпочтет рыбу, пьет много зеленого чая. По утрам, после тренировок, всегда ест свежий творог с медом и кашу и непременно пьет сырые перепелиные яйца. А если Владимир Владимирович куда-то приезжает, то любит пробовать местную кухню и не чурается самых обычных заведений общепита.
Дональд Трамп, США
Белый дом для президента США - не только офис, но и дом, поэтому здесь работает большой штат обслуживающего персонала. За питание главы государства и его семьи отвечают целых три кухни, управление которыми традиционно ложится на плечи Первой леди, в настоящее время - Мелании Трамп (хотя она относится к этой обязанности без излишнего энтузиазма). Получить здесь работу практически нереально - обычно сотрудники президентской кухни передают свои должности по наследству следующим поколениям.
Чтобы заказать то или иное блюдо, президенту достаточно нажать специальную кнопку в Овальном кабинете, и еда и напитки будут поданы (между прочим, за питание американские президенты платят из собственного кармана). Разумеется, все продукты проходят проверку ФСБ. Вопреки слухам, у президента нет специального человека, который пробует еду, но продукты, из соображений безопасности, заказываются не на адрес президента, а на другой, а доверенные сотрудники лично совершают покупки в магазинах.
Что касается гастрономических предпочтений Дональда Трампа, то он настоящий аутсайдер в мире здорового питания. Президент США пропускает завтраки, обожает фастфуд и жареную курицу и не может устоять перед беконом, хорошо прожаренным стейком и яйцами. Его типичный обед состоит из двух гамбургеров, сэндвичей и шоколадного молочного коктейля. А еще президент обожает ванильное мороженое с вишней.
Эмманюэль Макрон, Франция
Первый шеф-повар Франции Гийом Гомес - личность яркая и харизматичная: на кухне Елисейского дворца он работает с 1997, а Эммануэль Макрон - уже третий президент, за рацион которого Гомес отвечает лично.
Всего на президентской кухне трудятся 25 поваров, которые обязаны исполнить любую гастрономическую прихоть четы Макронов. Однако, по признанию Гийома, предпочтения президента и его супруги довольно традиционны: как правило, это классика французской кухни. Экзотика недопустима: упор делается на органические сезонные продукты, строго местные - все они производятся не далее чем в 100 км от Парижа, а приправы и специи выращиваются в собственных садах дворца.
Пожалуй, единственный чужеземный гость на столе Макронов - кофе, который во Франции попросту не производят. И, как и положено французам, в меню всегда присутствуют сыры и вино.
Благодаря здоровой диете, в которой много свежих фруктов и овощей, чета Макрон может похвастаться прекрасной физической формой и самочувствием. Впрочем, у президента Франции все же есть одна слабость - он обожает кордон блю - панированный в сухарях шницель из телятины, начиненный сыром и ветчиной. Звучит не слишком здорово, но что поделать.