Рыбьи потроха, толстые муравьи и сердце змеи
Шиокара
Япония
Довольно древнее японское блюдо: рыба или морепродукты, заквашенные в собственном соку. За счет ферментации рыба становится склизкой, очень пахучей и чертовски полезной – часть белков расщепляется до базовых аминокислот, так что шиокара очень хорошо усваивается. Ее подают либо как основное блюдо, к рису и овощами, либо как закуску к саке.
Устрицы Скалистых гор
США
История почти как с крутонами: главное придумать блюду звучное название. Бычьи яйца в ресторане закажет только особый гурман, а вот «устрицы Скалистых гор» – тянет на что-то изысканное и модное. В общем да, это бычьи тестикулы. Их обваливают в панировке и жарят в масле, получается практически KFC. Да и на вкус неплохо – у тестикул довольно нежная, паштетная текстура и характерный дух субпродуктов.
Ширако
Япония
Ну, это самый нестрашный из страшных продуктов – молоки, то есть мужские семенные железы и сперма, в данном случае трески. На вид похоже то ли на сыр чечил, то ли на мозги, вкус рыбный, сладковатый.
Сердце кобры
Вьетнам
Это целый ритуал. Кобру убивают, разделывают, кровь сливают и смешивают с рисовой водкой (любопытная кстати штука, сладковатый самогон, пахнущий печеньем «Юбилейное»). Из мяса потом готовят несколько разных блюд, а на аперитив надо съесть это самое сердце: оно бьется еще 20 минут после смерти, надо успеть. Запить водкой с кровью, потом съесть змеиную желчь и ее тоже запить. А тут как раз подоспеет жареная змея.
Толстозадые муравьи
Колумбия
Деликатес еще из доколумбовых времен – местные гигантские муравьи с крупным туловищем (задом в нашем понимании какую-то часть муравьиного тела назвать трудно, но «толстозадые муравьи» уже стали брендом). Выглядят не очень аппетитно, но на вкус – отличные: хрустят как чипсы, чуть кисловатые и солоноватые, с привкусом жареной курицы, даже, скорее чипсов со вкусом жареной курицы.
Друзья, пишите в комментариях, что самое жуткое, страшное или необычное довелось пробовать вам?
11 самых жутких блюд в мире. Часть 1
---------------------------------------------------------
Подписывайтесь на канал "Соль" в
Дзен
Telegram
INSTAGRAM
Наш сайт: saltmagazine.ru
----------------------------------------------------------
Интересно:
1. Медведь, шоколад и простокваша: чем люди кормили своих богов
2. Самые безумные этикетки на бананах
3. Пять самых модных мест лета