Помидор слегка припустить на растительном масле.
Добавить отварную куру, разобранную на мелкие кусочки (у меня часто из супа остается), и немного обжарить.
Добавить тушеную капусту, соус песто и яйцо. Быстро преремешать и оставить на несколько минут под крышкой.
Готовую «запеканку» выложить на тарелку и украсить зеленью (у меня - укроп).
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Светлана Селянина
