Надеюсь однажды так начнётся моя статья.
Меня зовут Владислав. Мне 24. В конце 2019 года я открыл первую точку кофе с собой под названием «#многокофе » в Санкт-Петербурге. Это мой первый бизнес и возможно мой опыт в реальном времени будет кому-то интересен, а может даже и полезен)
Вложив порядка 300тр. я создал абсолютно новый бренд, без имени, без репутации. Чистый лист, который постепенно разукрашивался красками и приобретал силуэт отдаленно напоминавший кофейню.
По итогу, почти полгода ушло у меня на создание первой точки. От изучения рынка, прохождения курсов шеф-бариста, до поиска помещения, а также основных поставщиков. За это время, я успел пообщаться с разными владельцами франшиз и даже был в шаге от покупки одной из них. Но, все же отказался, о чем расскажу в следующий раз.
Что же происходит сейчас? На данный момент, мы возобновили работу первой кофейни, после закрытия на период самоизоляции. А также открыли новую точку, которая уже показывает результаты лучше чем первая. Плюс, буквально на днях открывается третья, уже с небольшой посадочной зоной и собственной кулинарией.
Я горю этим делом и тот факт, что я строю бизнес с нуля в кризис, даёт мне колоссальный опыт и мотивацию двигаться вперёд! Надеюсь, что действительно, однажды я смогу озаглавить статью так: «Как я построил мировой кофейный бренд в кризис»
