Дегустация, подробный обзор, подача французского белого игристого вина «средней» ценовой категории. Вино можно найти в России.
Статья не является рекламой. Делюсь опытом в области выбора французского вина. Если Вы ищете обозревателя французских вин, Вы знаете, куда обратиться =)
Creman d’Alsace #Wolfberger Brut Bio
#Креман д'Эльзас #Вольфбержер Брют Био
Креман д'Эльзас Вольфбержер Брют Био — это шипучее белое сухое #вино торгового дома Вольфбержер из провинции Эльзас. Разберем, что к чему.
Альзас
Любое вино из Альзаса марки «Вольбержер» можно смело покупать и предлагать гостям, качество и вкус будут на высоте.
Как правильно, Альзас или #Эльзас ? — В Википедии написано «Эльзас». Сами французы произносят строго «Альзас», немцы через границу также произносят «Альзас». далее в тексте я буду говорить «Альзас», как французы.
Альзас — это самобытный регион на границе Германии и Франции. Здесь немецкая и французская культура тесно переплетаются, здесь готовят айнтопф и шукрут, пекут бретцель.
Но назвать жителя Альзаса «немцем» или сказать, что у блюда «айнтопф» немецкое происхождение — НЕЛЬЗЯ, это обидно для коренных обитателей региона. Альзас имеет историю борьбы двух стран за регион, и жители Альзаса гордятся тем, что они #французы.
Cremant
Что такое «cremant»?
Креман (произносится «кремО») — это французское игристое вино, изготовленное по охраняемой технологии, НЕ в провинции #Шампань.
Важная информация:
- Историческая ценность: креман — это первый вид игристого вина, появившийся раньше шампанского.
- Культурное разнообразие: в каждом регионе Франции представлены свои купажи виноградных сортов игристых вин.
- Доступность: креман 4-6 раз дешевле шампанского.
Что значит «Био»?
Характеристика «био» в названии продукта показывает, что виноград выращивают без искусственных удобрений и без пестицидов, бережно охраняя равновесие почвы. Это отражается на цене, немного повышая ее.
Отличается ли «Вольфбержер Брют Био» по вкусу от «Вольфбержер Брют»? — Да, это два разных игристых вина, 100% разный вкус.
Как правильно подавать Креман д`Альзас?
- Белые вина всегда подаются охлажденным. Из холодильника. белое вино не переливают в графины и декантеры, бокал держат за ножку с целью предотвратить нагрев вина.
- И белые, и игристые вина не «дышат». Бутылку открывают и сразу разливают по бокалам. Иначе вино нагреется, и будет n’importe quoi.
Дегустация
Le nez 👃 и la bouche 👄 — яркий цитрус, акцент зкзотического фрукта #помело обрамлении мягких оттенков #лесной земляники . Вкус и аромат раскрываются нежными оттенками #айвы, в послевкусии различимы «булочные» оттенки ржаного хлеба.
Второй бокал проявляется ароматами свежих фермерских французских яблок. Сбалансированный свежий фруктовый вкус деликатно закрепляется на небе благодаря мелким пузырькам. Идеальный перляж.
«НЕТ» ошибкам !
- Не называйте креман «шампанским». Шампанскими называют исключительно шипучие вина из французской провинции Шампань.
- Не бойтесь слова «Брют». Хорошее вино, настоящий брют — это не «кислятина». Брют — это не показатель кислотности. Это вкус вина, приготовленного по традиционным рецептам.
Подведем итоги
- По популярности вина Креман д'Альзас уступают только шампанским;
- Креман — достойный конкурент шампанского по вкусовым качествам;
- В 4-6 раз дешевле шампанского.
Спасибо за доситывание. Лайки ❤️ Помогают каналам развиваться.
Другие обзоры вин на канале:
Белый мускат: https://zen.yandex.ru/media/id/5f32b782f13d89681b8beba2/belyi-muskat-6087a306391ac940905b6617