Захотелось мне вновь порадовать барышень на работе, а что может быть лучше торта? Лучше торта может быть только торт, сделанный своими руками. Так подумал я и пошел в магазин за продуктами.
Раскладка продуктов:
- Коржи бисквитные ванильные;
- Творог (9% жирности);
- 1 банка вареного сгущенного молока;
- 1 пачка сливочного масла (жирность 82%);
- 100 грамм сахарной пудры;
- 1 грейпфрут;
- 500 грамм коньяка;
Итак, приступим к готовке. Вначале займемся кремом. Крем штука хитрая, и для разные продукты должны быть разной температуры. Так что вначале надо достать масло из холодильника, чтобы оно стало теплым, а творог, наоборот, остудить.
Масло взбиваем с сахарной пудрой, после чего добавляем сгущенное молоко. Пробиваем творог блендером, после чего, смешиваем со сгущенкой и маслом. Взбиваем смесь миксером, пока она не станет однородной. Убираем крем в холодильник на двадцать минут.
Пока крем остывает, очищаем грейпфрут от кожуры и выдавливаем сок из трех долек в стакан. Добавляем к свежевыжатому соку 50 грамм коньяка. С остальным, вы в праве поступить как угодно, но я лично предпочел его выпить. Согласитесь не худшее применение коньяку.
Кладем первый бисквит и пропитываем его коньяком с грейпфрутовым соком. Наносим слой крема. Сверху кладем еще один бисквит, и повторяем операцию. Остатки крема выкладываем на верхний слой, и смазываем края торта. Сверху украшаем десерт мякотью грейпфрута.
Вот такой простой, но вкусный торт. К сожалению, забыл сделать его фото, так что довольствуйтесь фотографиями старых тортиков.
Приятного аппетита!