Кальмары в кляре, жареные на сковороде

Кольца кальмара, обжаренные в кляре на сковороде – одна из самых простых и вкусных закусок из морепродуктов, которую так просто приготовить дома. В этом пошаговом рецепте рассмотрим, как приготовить кальмары с хрустящей корочкой, ведь именно она нравится больше всего любителям такой закуски.

Ингредиенты:

• Кальмар очищенный мороженый – 500 г.
• Растительное масло – для жарки.

Для кляра:

• Вода – 100 мл.
• Крахмал картофельный – 1 ст.л.
• Растительное масло – 1 ч.л.
• Мука – 70 г.
• Сок половинки лимона.
• Сода – 0.5 ч.л.
• Соль, молотый перец – по вкусу.

1. Мороженый кальмар полностью разморозьте. Тушку можно уложите под проточную холодную воду, так она разморозится быстрее.

Зачем очистите от пленки снаружи и внутри тушки. Нарежьте кальмар поперек кольцами средней толщины, просушите их на полотенце.