Пышный омлет в духовке: рецепт с молоком

Яичный омлет — блюдо быстрого приготовления, отлично подходит для легкого, и в то же время сытного завтрака. Омлет, приготовленный в духовке, получается более полезным и диетическим, а также очень сочным и нежным, просто тает во рту. Он напоминает омлет, который готовили в школьных столовых и детских садах.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.,
• Молоко (2.5% жирности) – 150 мл,
• Растительное масло – 0,5 ч.л.,
• Сливочное масло – 10 г,
• Соль – 0,25 ч.л.

1. Подготовьте необходимые компоненты по списку. Используйте только свежие и качественные продукты, лучше домашние.
2. В глубокую емкость вбейте 4 яйца, присыпьте их солью (1-2 щепотки). Количество соли можно регулировать по личным предпочтениям.
3. Яйца, не взбивая, перемешайте вилкой.
4. В яичную смесь влейте нужное количество молока.
5. Легким перемешиванием соедините молоко с яйцами, получая однородный состав.
6. Форму для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом. Чем меньше будет форма, тем выше получится ваш омлет. Внутрь влейте полученную смесь. Форму с содержимым поставьте на среднюю полку разогретой до 200 градусов духовой печи.
7. Омлет выпекайте около 20 минут до появления румяной корочки на его поверхности. Во время запекания в духовке омлет хорошо поднимется, но после остывания снова осядет.
8. Готовый омлет сверху смажьте сливочным маслом, после нарежьте на порционные кусочки, присыпьте измельченной свежей зеленью, подайте на стол. Приятного аппетита!