Яблочная коврижка.
На вид не очень презентабельна, но вполне едабельна.
Все мы знаем, что нам не продают продукты стаканами, столовыми и чайными ложками, жменьками, щепотками и прочими мерами объема, применяемыми в хозяйстве, поэтому, рецепт скорее утилизационный, чем на сотку.
Был сварен компот из сухих яблок, благополучно выпит, яблоки остались. Знаю, что некоторые едят фрукты из компота, но мы не в их числе, а добро выкинуть жалко, поэтому:
1. Блендером измельчаем яблоки в пюре, берем 300 мл пюре
2. Добавляем в пюре 8-10 ст.ложек раст. масла без запаха
2. Засыпаем стакан сахара
3.Добавляем 10 гр. разрыхлителя теста (дома не оказалось, поэтому по старинке гасим соду уксусом)
4. Добавляем 2 стакана муки
5. Дома оказалась горсть изюма и немного орехов (их измельчить) - туда же
6. По желанию и наличию можно добавить ванилин или корицу
7. Все перемешиваем и выливаем в форму, смазанную маслом, и в духовку на 30-40 мин при 180 гр. до готовности (проверяем готовность зубочисткой, она должна быть сухой)
