Употребление яиц на завтрак полезно для здоровья. По словам экспертов, продукт является более здоровым источником животного белка, холина, железа, цинка и других важных микроэлементов, чем, например, красное мясо, пишет MedikForum.ru со ссылкой на издание Food News.
Яйца содержат большое количество холестерина – до 372 миллиграммов. Однако многие специалисты утверждают, что употребление продукта в рамках сбалансированного рациона не навредит здоровью в этом плане.
Профессор питания академического центра медицинских наук в Далласе Джо Карсон заявил, что употребление яиц утром защищает мозг от последствий старения и полезно для здоровья центральной нервной системы. Помимо этого, завтрак из яиц помогает лучше контролировать чувство голода и порции еды в течение всего дня.
Кроме того, в продукте содержится холин, необходимый организму беременных женщин для поддержки развития мозга плода. Карсон также отметил, что яйца положительно влияют на зрение и кости.
