В похудении действует правило «чем проще, тем лучше». За своим рационом и калориями проще следить, когда ешь простые блюда: овощной салат с вареной куриной грудкй, гречку, овсянку, рыбу, приготовленную на пару. Даже если делать полезные пасты или, например, ризотто, то будет сложно уследить за их калорийностью. А программы, которыми вы пользуетесь для учета и просмотра кол-ва калорий уж очень сильно усредняют сложные блюда.