Суп-лапша - любимое первое блюдо моего ребенка. Уверена, что и другие дети едят его с неменьшим аппетитом, если вы готовите. Этот рецепт из категории простых и относительно быстрых. Самый долгий по времени приготовления ингредиент - это свинина. Но если нарезать ее мелкими кубиками, то она сварится очень быстро.
Если хотите приготовить блюдо с меньшим содержанием калорий, то смело заменяйте свинину на птицу. Например, на курицу или индейку. Птица больше подойдет для детского питания.
Ингредиенты:
- свинина - 150 г;
- вода - 1,5 л;
- вермишель - около 0,5 ст.;
- лук - 0,5 шт.;
- морковь - 0,5 шт.;
- растительное масло - 1 ст. л.;
- соль - ч. л. или по вкусу;
- лавровый лист - 1 шт.;
- зелень - по вкусу.
Приготовление
1. Для начала необходимо взять подходящий кусочек свинины (другое мясо или птицу), ополоснуть его под краном и нарезать небольшими кубиками или полосками.
2. Отправить мясо в кастрюлю с водой. Поставить на средний огонь и дождаться закипания. После этого потребуется аккуратно снять образовавшуюся пенку, немного убавить огонь и отавить вариться минут на 30.
3. Пока свинина будет готовиться, нужно вымыть морковь и натереть ее на терке. Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками.
4. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.
5. Отправить зажарку из лука и моркови в бульон.
6. Всыпать вермишель, не прекращая помешивать при этом кипящий бульон.
7. Сразу же добавить в суп-лапшу соль, мелко нарубленную зелень и лавровый лист.
8. Варить несколько минут.
Приятного аппетита и спасибо за внимание!
А какие блюда Вы готовите из вермишели? Если не сложно, поделитесь, пожалуйста, в комментариях:)