Лето прошло, а ты так и не успела похудеть? Ничего! С рецептом этого диетического, но необычайно вкусного борща ты точно будешь в форме!
Рецепт подходит для всей семьи, так как борщ у нас будет на курином бульоне. Муж точно оценит!
Нам понадобится:
- куриное филе 300 гр
- красная свекла 1 шт
- морковка 1 шт
- луковица 1 шт
- капуста 1/4 кочана
- картошка 4 шт
- чеснок 2-3 зубчика
- томатная паста и томат
Куриное филе кладем в холодную подсоленную воду, доводим до кипения и варим 40 минут.
В это время нарезаем картошку кубиками, натираем на терке свеклу и морковь. Лук, чеснок и капусту мелко шинкуем.
Обжариваем до золотистой корочки лук, добавляем морковь и чеснок.
Свеклу обжариваем до полуготовности, добавляем 2 ст ложки томатной пасты или один томат, заливаем половиной стакана воды. Тушим еще 10 минут.
В это время достаем курицу, закидываем картофель, солим и перчим. Варим его 15 минут, курицу остужаем и режем на мелкие кусочки.
По истечении времени, закидываем нашинкованную капусту, морковь и лук. Варим 5 минут и кладем курицу.
Варим еще 7-10 минут, выключаем огонь и оставляем томиться еще на 15-20 минут.
Разливаем по тарелкам, добавляем сметану и зелень. Можно также добавить пару зубчиков чеснока.
Все готово! Вы восхитительны! Приятного аппетита!