Витамины группы В составляют самую многочисленную группу водорастворимых витаминов. Поддерживают в хорошем состоянии нервную систему, кожу, глаза, волосы и печень, обеспечивая при этом адекватный тонус мышц пищеварительного тракта. Отвечают за правильное функционирование мозга. Очень важны для пожилых людей, потому что чем старше мы становимся, тем хуже они усваиваются из пищи. Также имеют огромное значение для всех, ведь современный ритм жизни полон стресса, напряжения и нервозности. Только натуральные продукты питания являются хорошим источником этих витаминов, так как промышленная переработка пищевых продуктов приводит к потере значительной части этих витаминов. Кроме того, значительное количество теряется в процессе термической обработки пищи.
Витамин B1 (тиамин)
Поддерживает кровообращение и кроветворение, метаболизм углеводов и выработку соляной кислоты, которая необходима для правильного пищеварения. Влияет на концентрацию и способность к обучению, жизненную энергию и рост. Необходим для правильного тонуса мышц кишечника, желудка и сердца. Влияет на аппетит. Тиамин действует как антиоксидант, защищая организм от дегенеративных изменений старения.
Витамин В2 (рибофлавин)
Необходим для производства красных кровяных телец, антител, клеточного дыхания и роста. Влияет на зрение и играет очень важную роль в профилактике и лечении катаракты. Поддерживает метаболизм углеводов, жиров и белков. Вместе с витамином А определяет правильное функционирование слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Способствует использованию кислорода клетками кожи, ногтей и волос. Помогает усваивать железо и витамины. Во время беременности важно принимать достаточное количество рибофлавина, поскольку дефицит рибофлавина может нанести вред развивающемуся плоду.
Витамин B3 (ниацин, витамин PP, никотиновая кислота)
Необходим для правильного кровообращения и здоровья кожи. участвует в функционировании нервной системы и метаболизме углеводов, белков и жиров, а также в производстве соляной кислоты. Регулирует секрецию желчи и синтез половых гормонов. Способствует снижению уровня холестерина и улучшает кровообращение, память. Ниацин очень эффективен при лечении шизофрении и психических заболеваниях.
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Это антистрессовый витамин. Играет полезную роль в производстве гормонов надпочечников и образовании антител. Помогает нашему организму перерабатывать витамины. В нем нуждаются все клетки и органы нашего организма. Необходим для правильного функционирования нейронов. Способствует хорошему самочувствию и защищает от анемии. Необходим для оптимальной работы пищеварительного тракта. Полезен при лечении депрессии и беспокойства.
Витамин B6 (пиридоксин)
Влияет как на физическое, так и на психическое здоровье. Полезен при нарушениях, связанных с задержкой воды в организме. Необходим для производства соляной кислоты, а также для усвоения жиров и белков. Помогает поддерживать баланс натрия и калия в организме. Участвует в образовании красных кровяных телец. Необходим для мозга и для синтеза нуклеиновых кислот РНК и ДНК, содержащих генетическую информацию. Активирует многие ферменты и кислоты, необходимые для усвоения витамина B12 и функционирования иммунной системы. Подавляет выработку токсичного гомоцистеина, поражающего сердце. Пиридоксин полезен при лечении аллергии, артрита и астмы.
Витамин B12 (цианокобаламин)
Совместно с фолиевой кислотой регулирует образование красных кровяных телец и помогает усваивать железо. Необходим для правильного пищеварения, всасывания пищи, синтеза белка и метаболизма углеводов и жиров. Участвует в образовании клеток. Предотвращает повреждение нервов, поддерживает фертильность, правильный рост и развитие организма. Витамин B12 связан с производством ацетилхолина - нейромедиатора, отвечающего за память и обучение. Дефицит этого витамина может быть вызван нарушением всасывания пищи из-за расстройств пищеварения.
Витамин В 7 (биотин)
Обеспечивает рост клеток. Участвует в производстве жирных кислот, метаболизме углеводов, жиров и белков, а также способствует усвоению других витаминов комплекса витаминов B. Необходим для здоровья волос и кожи. Поддерживает потовые железы, нервную систему и костный мозг. Помогает облегчить мышечные боли.
Витамин В9 (фолиевая кислота)
Считается пищей для мозга. Необходим для выработки энергии и образования красных кровяных телец. Фолиевая кислота - серьезный иммунный фактор, участвующий в образовании и функционировании лейкоцитов. Действует как кофермент во время синтеза ДНК и РНК, поэтому важна для правильного деления и репликации клеток. Необходима во время беременности, определяет правильное развитие плода и защищает от преждевременных родов.
Этот список витамнов комплекса В не полный. Часть витаминов этой группы вырабатывается в организме и считается витаминоподобными веществами. Это такие витамины, как витамин В4 или холин, витамин В8 или инозитол, витамин В10 (Н 10) или парааминобензойная кислота.
Витамины группы В всегда следует принимать вместе, но при определенных заболеваниях один из витаминов группы В можно принимать в количестве в два или три раза больше, чем другие. Но делать это нужно только по назначению врача.
Что еще интересно почитать:
Зачем нам нужен витамин А и в каких продуктах его найти
Восемь советов как сократить употребление соли
Не все жиры плохие: на какие нужно обратить внимание и включить в питание
Правда, что от картошки можно пополнеть: чем полезен и вреден картофель