Японцы не избегают фастфуда или сахара, японцы не любят экстремальные диеты и схемы питания. Так в чем же секрет их долголетия? Возможно, ответ кроется в их любви к умеренному питанию или же Харахачи бунме.
По сути, если вы скажете любому японцу, что это своего рода диета, он будет смотреть на вас очень смущенно и поправит вас, что это не совсем так. Хара Хачи Бу - это давняя японская поговорка, которая переводится как «8/10 вашего живота». Это означает, что вы должны есть только до тех пор, пока не насытитесь на 80%.
Хара Хачи Бу следует очень простым принципам, согласно которым мы не должны злоупотреблять едой и должны быть скромными в отношении того, сколько мы едим. Мы не голодаем и не переедам, а следуем принципу, согласно которому экстремальный образ питания не подходит для нас и не является устойчивым, и ключ к этому - найти баланс и золотую середину для удовлетворения наших потребностей.
Это способ взглянуть на еду и голод интуитивно, с упором на питание и здоровье, а не на такие результаты, как потеря веса или физические тесты. В любом случае эти ориентиры, как правило, приходят естественным образом, потому что, когда вы не практикуете чрезмерное переедание и лишения, ваше тело будет устойчиво реагировать на это, что продлится вам всю оставшуюся жизнь. Вы должны верить, что ваше тело знает, что ему нужно.
Как практиковать Хараxачи-бунмэ
Основные правила, лежащие в основе принципа
Ешьте, когда голодны.
- В некоторые дни это означает двухразовое питание. В другие дни это означает три-четыре приема пищи. Дни, следующие за интенсивными физическими упражнениями, могут означать, что вы завтракаете, обедаете, ужинаете, десертируете и перекусываете между основными приемами пищи. Для путешествия или длинного и насыщенного рабочего дня это может означать только один большой прием пищи и много закусок в течение дня.
Ешьте цельную, богатую питательными веществами пищу.
- Хотя это и не совсем так, харахачи-бунме работает только тогда, когда вы едите здоровую, богатую питательными веществами пищу. Ваше тело не может точно измерить питание и голод, когда вы потребляете в основном пустые калории из продуктов с высокой степенью обработки. Эти пустые калории приводят к перееданию, потому что вы никогда не сможете достичь отметки «80% насыщения». Сосредоточьтесь на фруктах, овощах, белках и цельнозерновых продуктах, и ваш желудок и мозг будут реагировать на ваши потребности.
- Сосредоточившись на таких продуктах, вы не только прекратите голод, но и избавитесь от желания бездумно есть. Предотвращение излишеств не будет проверкой силы воли, а станет естественной реакцией.
Не беспокойтесь о подсчете калорий или измерении веса - ваше тело будет знать
- Просто ешьте фрукты, овощи, белки и цельнозерновые продукты.
- Неужели все так просто? Разве вы не должны думать о составе ? Как насчет того, как готовятся эти продукты? Должен ли он быть сырым, вареным, запеченным или жареным? Это чрезмерное мышление ведет к экстремальным диетам. Наши тела - это продуманные и хорошо управляемые машины, и нет необходимости зацикливаться на этих деталях. Доверяйте своему телу, оно отреагирует должным образом.
- Для большинства из нас достаточно просто сосредоточится на потреблении цельных продуктов, ограничить количество рафинированных углеводов, а остальное подскажет ваш организм.
Остановитесь, когда вы наполнитесь на 80%.
- Это самая важная часть, поскольку она зависит от того, как мы развиваем позитивные и устойчивые отношения с едой.
Не существует конкретных правил, как узнать, что вы сыты на 80%, но в качестве ориентира я предпочитаю есть медленно и подождать не менее 30 минут после полноценного приема пищи, чтобы определить, как я себя чувствую. У всех разный образ жизни и состав тела, поэтому поначалу может быть сложно определить, как это выглядит и ощущается. Но будьте терпеливы, чувствуйте себя в гармонии с тем, что говорит вам ваше тело, и, если оно сигнализирует о голоде, ешьте. Если вы прислушались к своему организму и осознаете, что уже достаточно сыты, то не продолжайте прием пищи(не доедайте большую порцию, не берите добавки и т.д.)
Перестройте мышление
- Еда должна быть частью того, что делает жизнь интересной и приятной, но не должна быть в центре внимания. Эта практика - самая трудная часть для достижения, и это часть, которая займет больше всего времени, особенно если у вас были проблемные или сложные отношения с едой в прошлом. Но как только вы достигнете точки, когда она может вернуться в ваш разум и отойти на второй план, ваша умственная энергия может быть перераспределена и открыта для многих других интересных жизненных событий и идей, не связанных с диетой. Перестаньте зацикливаться на еде и думайте о ней, как о еще одной части наслаждения полноценной жизнью.
При таком сдвиге перспектив и изменении отношения жизнь не будет сводиться к еде, но еда станет топливом и поддержкой для полноценного образа жизни, ориентированного на вашу семью, друзей, карьеру и успех.
Харахачи-бунме - это не совсем диета, и, честно говоря, это даже не правило. Это способ интуитивного приема пищи и понимания еды с точки зрения питания!
Так что войдите в контакт со своими мыслями и со своим телом. Любите его, питайте и дорожите им. Вы почувствуете себя лучше физически, эмоционально счастливее и психологически более увлеченными своей работой, окружающими вас людьми и миром.