Рутина съела нас с головой. Каждый день, в перерывах, мы закидываем в себя еду, как в топку. И совсем не думаем о правильности приготовленной пищи. Итак, топ-5 продуктов которые мы едим неправильно.
Казалось бы, обычная гречка, но не всё так просто. Большинство из нас любит есть её с молоком, хоть и нельзя, и вот почему. Гречка богата железом, а молоко - кальцием. По отдельности это все хорошо и полезно, но вместе эти элементы мешают усвоению друг друга.
Полезнее употреблять картофель в мундире, а не очищенным, как все привыкли. Вся польза картошки - в калии, железе, фосфоре и витамине С, которые сконцентрированы именно в кожуре. Важно: если картофель позеленел, скорее всего, в нем накопился вредный токсин солонин - от такой кожуры лучше отказаться.
Как приятно выпить на перерыве чашечку чая с молоком. Но учёные выяснили, что содержащиеся в молоке белки - казеины - сводят на нет полезное действие чая. Особенно страдают свойства чая, положительно влияющие на работу сердечно-сосудистой системы.
Какой же ароматный надавленный чеснок, а если добавить его в блюдо...МММ... Но после чеснокодавки, нужно отложить чеснок на 5-10 минут. Причина в том, что суперполезный аллицин образуется при смешении двух компонентов, «запертых» в разных частях чеснока. Когда мы разрезаем дольку чеснока, ферменты получают долгожданную свободу, а мы - ароматный ингредиент, который подавляет развитие раковых клеток, отвечает за антиоксидантные и антимикробные эффекты, бережет наш иммунитет.
Тушёные помидоры полезнее сырых. Да, так мы потеряем часть драгоценного витамина С, зато повысим содержание ликопина. Этот пигмент не только красит помидор в красный цвет, он является мощнейшим антиоксидантом, а еще верным помощником в предотвращении сердечно-сосудистых, онкологических и воспалительных заболеваний.