Свежие фрукты - здоровый выбор в рационе. Фрукты богаты витаминами и антиоксидантами, но, с другой стороны, они содержат углеводы и могут быть достаточно калорийными. Хотя это питательная пища, которая должна быть частью сбалансированной диеты, может наступить время, когда человеку нужно будет сократить потребление фруктов в собственном рационе из-за содержания сахара.
Углеводы во фруктах не оказывают большого влияния на уровень сахара в крови, потому что у большинства фруктов низкий гликемический индекс. Фрукты также могут включать в свой рацион значительную дозу клетчатки, замедляющая пищеварение и вызывающая длительное чувство сытости. Например, одна чашка малины содержит около восьми граммов клетчатки. Некоторые фрукты, такие как черника, являются богатым источником антиоксидантов, помогающие снизить кровяное давление, бороться с окислительным стрессом и могут снизить риск рака и других заболеваний.
Могут ли фрукты поставить под угрозу процесс похудения?
Каждый фрукт богат простой сахарной фруктозой, что является основной причиной, по которой многие, кто пытается похудеть, исключают ее из своего рациона. В отличие от глюкозы, самого известного простого сахара, который служит источником энергии для ваших мышц, мозга и других органов, фруктоза перерабатывается только печенью. Это хорошо или плохо? Если печень уже имеет достаточно энергии, она с большей вероятностью «переупаковывает» избыток фруктозы в жир и сохраняет его для дальнейшего использования.
При попытке похудеть, калории и углеводы имеют первостепенное значение. Один банан содержит 100 калорий и 27 граммов углеводов, а одно спелое яблоко содержит более 100 калорий и 30 граммов углеводов. Ограничение потребления углеводов до 100 граммов в день - обычное дело для людей, которые хотят похудеть с помощью метода пониженного потребления углеводов. Таким образом, если вы съедите два банана и одно яблоко, вы потеряете 84% потребления углеводов за день. Даже если вы потребляете 1.800 калорий в день, и 40% этих калорий из углеводов, два банана и одно яблоко потребуют 46% углеводов в этот день. Легко съесть 100 граммов углеводов за один день только из фруктов, и если вы относитесь к ним так, как если бы они не имели калорийности, вы бессознательно съедите 400 дополнительных калорий в день.
Полезные советы для поддержания здорового веса
Выделим ряд советов, необходимых для постоянно поддержания «правильного» веса:
1. Сосредоточьте свой рацион на ягодах и фруктах, богатых клетчаткой. Малина, черника, клубника, киви, сливы, персики и яблоки - это те фрукты, которые нужно съесть в первую очередь.
2. Наслаждайтесь фруктами в умеренных количествах, но сосредоточьтесь на потреблении большего количества овощей, особенно зеленолистных или волокнистых овощей.
3. Если вы решили снизить потребление калорий и углеводов, сначала уменьшите потребление крахмалистых углеводов и зерновых, и только потом потребление фруктов.