ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог 0,5 кг
Молоко 1,5 стакана
Сливочное масло 50 гр
Куриное яйцо 1 шт
Соль 0,5 чайной ложки
Сода пищевая 0,3 чайные ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Молоко и творог лучше использовать с высшим процентом жирности.Посуду для приготовления лучше использовать с толстым дном.Творог заливаем молоком ставим на огонь и постоянно мешаем.Варим примерно пол часа.Когда масса станет густой добавляем сливочное масло и варим еще 5 минут. В отдельную миску добавляем соль, соду и яйцо все перемешиваем. Яичную смесь тонкой струйкой вливаем в молочную смесь постоянно перемешивая.Продолжаем варить еще 20 минут постоянно мешая.Выливаем сыр в контейнер и убираем в холодильник до полного остывания( ЧЕМ ДОЛЬШЕ БУДЕТ ВАРИТСЯ СЫР,ТЕМ ТВЕРЖЕ ОН БУДЕТ)
