Когда я стал жить самостоятельной жизнью потребность в правильных, вкусных, а главное в простых блюд стала одной из первостепенных.
Открытием для меня стал очень сытный и в то же время аппетитный суп харчо.
Вот как я его готовлю:
Лук очищаю от покровных листьев и мелко нарезаю. Чеснок, также очищаю и нарезаю пластинками, растираю потом его с небольшим количеством соли.
Рис промываю три раза в теплой воде.
Помидоры разрезаю пополам и протираю через крупную тёрку и добавив растительное масло обжариваю на медленном огне 5-6 минут.
В кастрюлю кладу нарубленную небольшими кусками говяжью или баранью грудинку и заливаю холодной водой. При слабом огне варю час-полтора до полуготовности, переодически снимая пену и жир.
Затем добавляю подготовленный рис, мелко нарезанный лук репчатый, растертый чеснок, перец горошком, соль и варю ещё 20 минут, после заправляю теми обжаренными помидорами и варю ещё при слабом кипении 10 минут.
По вкусу можно посыпать укропом или петрушкой.
Очень простой рецепт, а главное ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ блюдо на выходе.
Попробуйте)