Здравствуйте, дорогие читатели и зрители моего канала!
Сегодня решила побаловать своё семейство блинчиками. Буду готовить их, казалось бы с простой, но очень вкусной начинкой. Вкус у таких блинов просто нежнейший! Каждый кусочек буквально тает во рту.
Существует великое множество рецептов теста для блинов, но большее предпочтение я отдаю заварному ( на нём блинчики получаются как-то по-особенному нежные). Совсем недавно я делилась рецептом блинов на заварном тесте ↓↓↓↓
Сегодня приготовим эти же блины, но уже с начинкой.
- В миску разобьём яйца, добавим щепотку соли и сахар. Взобьём всё венчиком или миксером.
- Когда яичная масса станет однородной, вводим молоко
все ингредиенты должны быть комнатной температуры
- Далее в тесто просеиваем муку
- Взбиваем всё до однородного состояния
И теперь важный момент: вводим в тесто крутой кипяток
быстро всё перемешиваем и даём тесту 20-30 минут отдохнуть.Это обязательно!
- И теперь очередь растительного масла. Добавляем его в самом конце
Тесто должно получится однородным и без комочков.
Теперь займёмся начинкой. Для этого в кипящую воду добавим соль, сахар и кусочек сливочного масла
- Рис хорошенько промоем в холодной воде и добавим в кипящую воду. Варим рис до готовности
- Пока варится рис, жарим блины
Блинчики готовы, начинка тоже. Выкладываем слегка остывший рис на блинчики и сворачиваем
- Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем наши блины
Для того чтобы придать блинам во вкусе ещё больше нежности, приготовим заливку. Для этого смешаем сметану с сахаром и смажем блинчики
- Запекаем всё в духовке при 180°С 15-20 мин.
Ну вот и всё, можно приглашать всех к столу)
С чайком или кофе, ооочень вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
А вот и рецепт
Заварное тесто:
мука ........240 г.
молоко.........480 мл.
яйца ............3 шт.
вода (кипяток) ......250 мл.
соль .......1/2 ч.л.
сахар.................2 ст.л.
растительное масло...30 мл.
Сметанная заливка:
сметана 20% ...........200 г.
сахар..........1-2 с.л.
Начинка:
вода..............2 стакана
рис..............1 стакан
соль .............1 ч.л.
сахар ..............1-2 ст.л.
масло сливочное ............40 г.
Подписаться на мой канал можно ЗДЕСЬ Всегда рада новым друзьям!