Краснодарский чай известен за пределами РФ и внесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый северный в мире. Мацестинский чай получил сертификат международного класса, подтверждающий качество и экологичность.
Торговые марки "Мацеста Чай" и "Краснодарский" удостоены высочайших оценок от титестеров из Великобритании, Японии, Китая, Франции, Монако и США. Чай фасуют непосредственно на плантациях для сохранения терпкого вкуса и выраженного аромата. Туристам доступны групповые и индивидуальные экскурсии по чайным местам черноморского побережья, в которых течет иная жизнь, без суеты центральных улиц и набережных.
Мацестинская чайная фабрика
В 20 км от Сочи в предгорьях Мацестинской долины в селе Измайловка работает знаменитая чайная фабрика полного цикла (от выращивания чайного листа до производства готовой продукции), практикующая органическое земледелие. Чай здесь выращивают с 1947. Плантации камелии китайской раскинулись на 170 га на экологически чистой территории.
Гости увидят чайные сады, узнают как бережно собранные чайные листы превращаются во вкуснейший ароматный чай. Насладятся живописными панорамными видами и чистейшим горным воздухом, познакомятся с историей российского чаеводства и особенностями выращивание фитокультуры в местном климате. В фирменном магазине с полным ассортиментом продукции и сувенирами работает дегустационный зал с камином, в котором предлагают чай (в том числе самый дорогой майский) с вареньем, медом и блинами. Работает профессиональный фотограф, который сделает незабываемые снимки.
Для желающих ближе ознакомиться с чайным делом организуют мастер-классы:
- купажирование сортов черного и зеленого чая разных сортов (сбор своими руками под присмотром специалиста) с добавлением высушенных ягод, трав и цветов (собственноручно созданный чай разрешено забрать с собой);
- чайная живопись (создание художественных полотен при помощи крепкого настоя чая);
- правильное заваривание и дегустация в лаборатории (на примере 13 сортов).
Чайные домики в Уч-Дере
В Уч-Дере (Лазаревский район) расположены Чайные домики. Это комплекс теремов в русском народном стиле, построенный в 70-х годах прошлого века для приема иностранных делегаций. Идеальный вариант для знакомства с национальными традициями чаепития. Каждое строение - шедевр русского деревянного зодчества, служащее музеем прикладного искусства. Экспонируются старинные самовары, блюда, подносы, картины, сервизы и пр. К домикам ведут извилистые мощеные дорожки среди зарослей. Здесь не многолюдно. Из окон открываются захватывающие панорамные виды на лесной массив, чайные плантации и море.
В воздухе витает хвойный аромат. Чай готовят в пузатом самоваре на углях. Подают блины и пышные маковые пироги, варенье из инжира и фейхоа, кавказский мед. Настроение посетителям поднимает фольклорный ансамбль с частушками, песнями и прибаутками. Для интересующихся вопросами производства чая организуют лекции и экскурсии на чайную фабрику. Посетителям рассказывают об истории чая, показывают процесс сбора чайного листа, обработки, сушки и упаковки готовой продукции.
Солахаул
В селе Солахаул в 30 км от Сочи, в долине реки Шахе на высоте 220 м над уровнем моря сохранилась изба XIX века, служившая жилищем "отца русского чая" Иуды Антоновича Кошмана и фабрикой по переработке местного чайного листа.
Местные жители считали основателя первой чайной плантации чудаком, высаживающим вместо полезных и привычных овощей неведомые темно-коричневые шарики (семена чая). Первые растения, посаженные в 1878 году, зиму не перенесли. Чайная плантация в 800 кустов, посаженная в 1901, сохранилась до наших дней. До сих пор собирают майский, августовский и сентябрьский чай. На экскурсии гид расскажет о том, как приживалась фитокультура и благодаря чему и кому мы пьем сегодня краснодарский байховый чай.
Рядом с родиной русского чая расположены смотровая площадка "На краю земли", 2 водопада, действующий мужской монастырь "Крестова Пустынь" с купальнями и частное форелевое хозяйство.
ГЕОРГИЙ КАВКАЗ - "ПРИЭЛЬБРУСЬЕ"
Всем хорошего настроения и приятного просмотра, друзья! Спасибо за ваши лайки 👍 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш канал "GEORGY KAVKAZ Life" в YouTube!!https://www.youtube.com/channel/UCYTnwvrZ3MQFAk1LMsdmaVg
*
*
*