Всем-всем привет! Сегодня я готовила уже на скорую руку, но при этом хотелось вкусненького и лёгенького. Получилось отменно - куриное филе с грибами и брокколи, вкуснятина!
Куриное филе я промыла, просушила слегка и нарезала кусочками, не слишком мелко.
Шампиньоны у меня были крупные, поэтому я нарезала их на половинки или четвертинки. Но если у вас мелкие - не надо их шибко нарезать, пусть остаются маленькими целенькими грибочками.
Брокколи промыла и разобрала на соцветия (а кочерыжку съела!). Если вы любите, чтобы брокколи была полностью мягкая, то стоит её предварительно отварить минут 5. Я готовила сырую, меня вполне устраивает эффект "с хрустцой".)
Итак.
Первым делом я обжарила куриное филе на оливковом масле, так чтобы кусочки побелели со всех сторон.
И только затем добавила грибы и капусту и оставила протушиваться под крышкой на среднем огне. Также я добавила молотые сушеные травы, зелень, чеснок и пару столовых ложек соевого соуса. Под конец тушения влила буквально 30-40 мл сливок.
Получилось ну очень вкусно.
Можно подавать с гарниром, а можно как самостоятельное блюдо. Пишите в комментариях, любите ли вы такие блюда, и обязательно ставьте лайк, если дочитали статью до конца. Кстати, подавать можно посыпав кунжутом или семенами льна. Приятного аппетита!
#еда #рецепты #кухня #кулинария #здоровый образ жизни