«Топ 3 самых полезных овощей»

Тыква – невысокий по калорийности продукт (примерно 23 ккал на 100 г продукта). В тыкве практически не содержится белков и жиров. Она богата пищевыми волокнами, что полезно для системы пищеварения и микробиоты кишечника. Тыква богата витаминами А, Е, С, бета-каротином, предшественником витамина А, являющимися антиоксидантами, борющимися с вредным воздействием свободных радикалов, а также участвующими во многих обменных процессах. Также в тыкве содержатся витамины группы В (В1, В2, В5, В6, фолиевая кислота, РР) от 3 до 8% от суточной нормы на 100 г продукта. Тыква богата микро- и макроэлементами: калий, кальций, магний, кобальт, медь. В небольшом количестве содержится фосфор, железо, йод, марганец, фтор, цинк.

Шпинат – растение, которое очень богато витаминами и минералами, доступное в любой сезон, но о его полезных свойствах известно не многим. Шпинат широко применяется в кулинарии, медицине и косметологии.Продукт полезен при таких болезнях как, сахарный диабет, анемия, энтероколит и многих других. Он обладаем мочегонным, противовоспалительным и слабительным эффектом. Растение богато клетчаткой, поэтому его можно рекомендовать, как продукт способствующий быстрому насыщению и снижению веса. Он полезен как в свежем, так и в замороженном виде, сохраняет витамин С, бета-каротин, лютеин, калий, магний, медь, цинк, фолиевую кислоту, которые способствуют укреплению волос и ногтей, а также весьма полезны для профилактики глазных болезней, и образованию опухолей.

Кудрявая капуста богата полезными глюкозинолатами — натуральными растительными соединениями, которые имеют полезное свойство — они блокируют производство веществ, вызывающих формирование раковых клеток, стимулируют очищение организма, восстанавливают ферменты и подавляют деление раковых клеток.