Грибы, замоченные накануне, варите в этой же воде, в таком количестве, чтобы осталось два стакана отвара. Мелко нарезанный лук поджарьте. Муку разведите на отваре из грибов, прибавьте соль, перец и нарезанные грибы и,помешивая, сварите. Снимите с огня и добавьте сметану.
20 г сушёных грибов,
1 луковица,
1 ст. ложка жира,
1 ст. ложка муки,
соль, перец по вкусу,
около 2 стаканов грибного отвара,
150 г сметаны.
