Предотвратить заболевания глаз помогут несколько полезных продуктов
Всемирный день зрения отмечается во второй четверг октября по инициативе Всемирной организации здравоохранения. В 2019 году его дата – 10 октября. Праздник был основан для привлечения глобального внимания к проблемам слепоты, нарушения зрения и реабилитации людей с нарушением зрения.
Век компьютерных технологий очень пагубно влияет на глаза. По данным Международного агентства по профилактике слепоты, примерно 253 миллионов человек имеют проблемы со зрением. Болезни глаз поражают более 19 миллионов детей. А 65% всех людей с нарушениями зрения – это люди в возрасте 50 лет и старше.
Чтобы сохранить природную зоркость, врачи советуют придерживаться правильного рациона питания. Продукты, улучшающие зрение, содержат массу полезных соединений, которые защитят глаза от действия вредных факторов.
Орехи
Любые орехи (миндаль, арахис, грецкие) богаты витаминами Е и В2. Первый необходим для нормальной работы макулы – небольшого участка на сетчатке, с которого зрительная информация поступает в мозг. Кроме того, витамин Е борется со свободными радикалами, разрушающими ткани глаза, и предупреждает появление катаракты.
Витамин В2 (или рибофлавин) влияет на цветовосприятие, благоприятно воздействует на остроту зрения. Дефицит этого элемента нередко приводит к развитию воспалительных заболеваний – блефарита и конъюнктивита. Для профилактики глазных патологий достаточно съедать в день по одной горсточке орехов.
Жирная рыба
Сельдь, скумбрия, лосось – это не только вкусно, но и полезно. В жирных сортах рыбы содержатся ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6, которые играют важную роль в защите глаза. Они улучшают нервную проводимость в сетчатке и участвуют в образовании слезной жидкости. Дефицит элементов грозит ухудшением зрения.
Для поддержания здоровья глаз достаточно одной порции рыбы в неделю. Если нет желания выбирать косточки, можно заменить блюдо двумя-тремя столовыми ложками рыбьего жира.
Яичные желтки
Яичные желтки – ценный источник лютеина. По содержанию этого элемента они обгоняют все остальные пищевые продукты.
Лютеин накапливается в макуле и предохраняет глаз от агрессивного воздействия ультрафиолетовых лучей. В сочетании с цинком прием этого элемента защищает сетчатку от возрастных разрушений, а хрусталик – от помутнений.
Принимать желтки нужно в сыром виде, поскольку температурной обработки лютеин не выдерживает. Однако есть одно но: яйца содержат холестерин, поэтому людям, страдающим от атеросклероза, злоупотреблять ими не стоит.
Морковь
Морковь – самое популярное лекарство для улучшения зрения. В ней присутствует много бета-каротина, который в организме распадается до витамина А. Этот ценный элемент входит в состав зрительного пигмента глаза, благодаря которому человек может различать предметы в темноте. При недостатке витамина А острота сумеречного зрения снижается вплоть до полной его утраты ("куриной слепоты").
Каротин усваивается только с жирами, поэтому есть морковку нужно в сочетании с растительным маслом, сметаной или майонезом. Тереть овощ лучше на мелкой терке.
Черника
Входящие в состав черники антоцианы укрепляют стенки капилляров глаза, защищают сетчатку от возрастной дистрофии, снижают глазную усталость. Флавоноиды и танины, которыми богата лесная ягода, обладают противовоспалительным действием, улучшают кровообращение.
Во время Второй мировой войны британские летчики ежедневно ели черничный джем с тем, чтобы избавить глаза от напряжения после ночных полетов. Сегодня врачи особенно рекомендуют чернику людям, работающим за компьютером. Всего полстакана плодов в день предупредят развитие заболеваний, вызванных высокой зрительной нагрузкой.
Профилактика ухудшения зрения важна для людей всех возрастов: детям она необходима для предотвращения развития патологий при формировании глазного яблока, а взрослым она нужна для минимизации негативных возрастных изменений.
Чтобы не ухудшалось зрение от работы или учебы, важно оптимально обустраивать рабочее место, правильно устанавливать освещение и расстояние до глаз.
Во избежание переутомления регулярно проводится зрительная гимнастика.