Столько варенья можно приготовить из ягод, кто-нибудь когда-нибудь догадывался или задумывался как появилось варенье на Руси.
Мне это очень стало интересно и конечно же решила поделиться свами.
Оказывается первое появления варенья на востоке и очень, очень давно. Это были персы и они использовали варенье как десерт. Они изготавливали из меда, разных фруктов и розовой воды и добавляли туда крахмал.
Персии знаменитое варенье до сегодняшнего дня это варенья из горьких апельсинов и айвы.
Потом Персы начали использовать сахар для варенья, и добавляли в варенье очень много специй.
Еще ходят слухи что первые начали варить варенье греки. Они уваривали айву с медом на медленном огне, добиваясь вязкой консистенции смеси.
В мифологии айва известна как золотое яблоко, подаренное Парисом Афродите - богине любви. Сладкое лакомство называлось melimēlon, что в дословном переводе звучит как «мед с фруктами». Кулинарное искусство эллинов переняли римляне. В поваренной книге «Апикус», написанной в конце 4-начале 5 века, описано немало рецептов приготовления варенья из лимона, розовых лепестков, яблок, слив и груш.
Сейчас мы можем лакомиться вареньем которое перешло нам от наших предков.
Приятного вам аппетита!!!
Пишите и подписывайтесь!!! Ставьте лайк!!!
Буду рада читать ваши комментарии!!!