О том, какое мясо приносит наибольший вред человеческому организму, рассказала специалист по рациональному питанию врач-физиотерапевт Марина Ваулина.
В плане тяжести для усвоения продукта организмом лидируют гусь, свинина и баранина. Особенно в жареном виде.
«Мясо, которое вы сварили, приготовили на пару или любым иным „диетическим“ способом, поданное с овощами, продуктами, содержащими клетчатку, усваивается гораздо лучше.
А вот тот же свиной шашлык содержит жир в мышечных волокнах и насыщен частицами дыма. Поэтому в нем есть канцерогенные вещества. Важно учитывать способ приготовления», — подчеркнула Марина Ваулина.
С осторожностью также стоит подходить к употреблению деликатесов, которые многие россияне могут отведать, купив в вакуумной упаковке.
Дело в том, что, чем дольше срок годности «элитной нарезки» и дальше страна-производитель, тем больше времени занимает транспортировка. А значит в продукте много химических веществ — консервантов.
«Реалии таковы, что замораживают и размораживают такую продукцию нередко несколько раз. Ничего хорошего от всего этого организм не получит», — отметила врач, добавив, что детям такие деликатесы лучше не давать.
Специалист порекомендовала есть мясо курицы, индейки и кролика.
Читайте также:
