Документальный фильм о восьмидесятипятилетнем Дзиро, который готовит суши и только суши и делает это всю свою жизнь.
В его ресторанчике всего десять посадочных мест - просто ряд из высоких стульев, расположенных вдоль стойки, туалет находится снаружи, в меню суши и ничего больше.
Но при всем при этом, его ресторан имеет три звезды Мишлен, а забронировать стул возможно только за месяц вперед...
Фильм привлек внимание в первую очередь тем, как бурно обсуждался среди моих друзей и коллег. Точки зрения высказывались прямо противоположные: кто-то восхищался стремлением к совершенству и качеству, другие осуждали за перфекционизм.
Меня же поразила размеренность. Я ощущала ее во всем: в том, как Дзиро излагает свои мысли, как готовит, как выбирает рыбу, как общается с гостями ресторана, как обучает учеников, как ищет путь сделать свои суши еще более совершенными.
В перфекционизме есть болезненность. Дзиро же спокоен и не просто невозмутим - умиротворен.
В стремлении к совершенству есть недовольство. Дзиро же стремится к совершенству из любви (уже идеально и можно сделать еще лучше).
Лучшие в чем-то нередко заносчивы. Дзиро заботится о своих гостях (не клиентах - именно гостях) вплоть до того, что левшам подает суши именно под левую руку. Заботится тактично и опять же как-то очень размеренно.
Не каждому дано найти свое дело в юности и посвятить этому всю свою жизнь. И это точно не удел большинства женщин, воспитывающих детей, что требует определенного самоотречения (я не про жертву, но про расстановку приоритетов, когда ты сама со своими целями и амбициями временно оказываешься не на переднем плане).
И тем не менее мне срочно захотелось перестать спешить )))
Жизнь прекрасна и удивительна, чудеса запросто обнаруживаются в простом и привычном, а мы с необъяснимым расточительством обесцениваем важное, безуспешно пытаясь поймать журавля в небе и слишком часто слишком многим недовольны...
Микеладнжело освобождал свои скульптуры из камня, отсекая лишнее. И мне вслед за великими захотелось убрать из жизни все лишнее, не важное, не ценное, не нужное и оставить только самую суть.
Приглашаю и вас посмотреть неспешное, неигровое, размеренное, мудрое и цепляющее что-то в глубине сердца кино. Очень интересно, чем оно вам откликнется.