Как в женщине может сочетаться вредность и щедрость? Блестяще! (Если это моя соседка Юля). Гостеприимная оптимистка, от которой никогда не добьёшься четкого рецепта вкусняшки, которыми она готова удивлять днём и ночью.
И все-таки состав самого красивого и вкусного из ее напитков мне удалось узнать. Это оказался компот из винограда и яблок.
Ингредиенты (на 1,5-литровую банку):
- виноград темный - 300 г;
- яблоки садовые - 200 г 3 небольших шт.;
- сахар песок - 100 г;
- лимонная кислота - на кончике чайной ложки;
- вода - 1100-1200 мл. (в зависимости от количества ягод и яблок).
Приготовление:
1). Замочите виноград в воде на четверть часа, после чего слейте ее. Промойте ягоду под проточной водой.
2). Порежьте чистые яблоки на 4 части. Такое разделение поможет лишний раз проконтролировать отсутствие ненужных жителей в сердцевине. Уберите все темные и испорченные места, удалите веточку.
3). Прокалите в духовке вымытые банки, чтобы они обсохли. Разложите ягоды и фрукты по емкостям.
4). Вскипятите воду, залейте содержимое банок.
5). Отставьте заготовку на 15 минут, отмерьте положенное количество сахара и лимонной кислоты.
6). Слейте обратно в кастрюлю сироп через полиэтиленовую крышку с отверстиями. Размешайте сахар с лимонной кислотой, доведите до кипения.
7). Параллельно в ковшике с кипящей водой продезинфицируйте жестяные крышки.
8) Залейте кипящим сиропом банки по самое горлышко. Закрутите их крышками, переверните и укройте на ночь шерстяным одеялом.
Кстати, уже через неделю наша Юлька пожалела, что Поделилась рецептом компота. И рассказала ещё один секрет. Если угощать эти напитком без ягод и не брать для изготовления сорт Изабелла, никто и не подумает, что красивый напиток с яблоками содержит виноград.
Понравился рецепт? Ставьте лайк, мне будет очень приятно.
