Ингредиенты на 2 порции:
Картофель - 350 г (2 шт.)
Яйца - 2 шт.
Сосиски - 2 шт.
Сыр тостовый (или твёрдый) - 50 г (4 ломтика)
Соль - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 1 ст. ложка
Подготавливаем продукты по списку.
Сосиски можно использовать любые, на свой вкус.
По желанию тостовый сыр можно заменить обычным твёрдым сыром.
Картофель очищаем и натираем на мелкой тёрке. Слегка посыпаем солью и перемешиваем.
Перекладываем натёртый картофель в сито, располагаем над миской и оставляем примерно на 5 минут.
Сосиски очищаем от заводской оболочки и надрезаем крест-накрест по длине.
В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем сосиски и обжариваем на среднем огне примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
Затем перекладываем сосиски на тарелку.
В миске соединяем яйца и соль. Взбиваем вилкой.
Натёртый картофель отжимаем от лишней жидкости и делим на две части. Половину картофеля выкладываем в сковороду и распределяем по дну тонким слоем.
Сверху выливаем половину яичной смеси и жарим на минимальном огне примерно 5 минут, пока яйцо не схватится и низ не подрумянится.
Затем выкладываем на картофельную лепёшку 2 ломтика сыра и сосиску.
Аккуратно сворачиваем лепёшку при помощи лопатки так, чтобы начинка из сыра и сосиски оказалась внутри.
Точно таким же образом собираем и обжариваем второй рулетик с начинкой.
Необычные сосиски в сырно-картофельной "шубке" готовы.
Не забудь 👍🏼 И подписку 🥒