Это рецепт помидорок, которые быстро просаливаются. А вкус волшебный! И всё благодаря пряным травкам с дачи!
Ингредиенты:
- помидоры сливка — 1 кг
- чеснок — 5-6 зубчиков
- травы — кинза, базилик, укроп
- острый перец — по вкусу
- соль — 100 г
- душистый перец — 3-4 горошины
- лавровый лист — 1 шт.
Как приготовить:
1. Для рассола вскипятите 1,5 литра воды с солью, лавровым листом и перцем. Зелень, чеснок и острый перец мелко порубите, перемешайте.
2. Помидоры помойте, сделайте продольные разрезы глубиной около сантиметра, нафаршируйте смесью трав.
3. Помидоры уложите в стеклянную или керамическую посуду, залейте тёплым рассолом и поставьте под гнёт в прохладное место на 3 дня. Готовые солёные помидоры храните в холодильнике. Приятного аппетита!
Помидоры по этому рецепту получаются очень вкусными и ароматными. Один только минус: долго хранить их не стоит. Ну и что? Пока сезон, можно и повторить! Да и в несезон тоже :)
Все ингредиенты для солёных помидоров можно купить в интернет-магазине ВкусВилл или офлайн.
А как вы солите помидорки?