Я не люблю сеть «Вкусвилл». Почему — тема отдельного разговора, но, если вкратце, из-за того, что это обыкновенный супермаркет, где продаются товары всего одной собственной торговой марки. Те же продукты тех же производителей, но уже под их марками, можно найти в других местах без лишнего псевдонатурального маркетинга. И обычно дешевле.
Но сегодня я зашёл в один из «Вкусвиллов», потому что у меня недавно возникла идея попробовать как можно больше магазинных квасов в разных городах России и потом составить список лучших. А мне хвалили какой-то квас из этой сети: без него затея была бы неполной.
В итоге я увидел в продаже два кваса (магазин был не очень большим). Тот самый муромский «Домашний», который слушает классическую музыку и довольно сладкий. А ещё вот такой овсяный с имбирём.
Я, когда его увидел, вспомнил, что как раз его мне и хвалили.
Напиток оказался довольно интересным: ощутимо кислый, с заметной имбирной пряностью. Только совсем не похожим на квас, потому что кислота была прямой, как кислота лимона, без оттенков. Больше всего продукт напоминал хороший домашний имбирный лимонад.
А почему? Потому что это и не квас.
Чтобы это узнать достоверно, достаточно зайти на сайт производителя, полусектантской биогенно-энзимно-оздоровительной компании «Солнечная планета» из Тольятти, и увидеть, что там он называется своим подлинным именем: реджувелак.
Квас делают из муки, солода, хлеба, сухарей (ещё из головы вылетели ягодные квасы и берёзовый; спасибо, в комментариях напомнили); реджувелак же — напиток из пророщенных зёрен. Придумала его таким, какой он есть, Энн Вигмор, американка литовского происхождения, пропагандист здорового питания. Того, которое она таковым считала.
А ещё вот меня что удивило: у какого-нибудь «Очаковского», пастеризованного, срок годности — 90 суток.
И у этого напитка — нефильтрованного, непастеризованного, без консервантов — те же 90 суток.
Причём при температуре до 14 градусов. Удивительно!
В следующих выпусках «Вечернего Лошманова» — новые истории про еду и путешествия. Пока же можно почитать про то, где можно выпить из головы Путина, или про то, каким должен быть сыр «Российский». Подписывайтесь!
По традиции выпуск завершает хорошая музыка из Африки. Сегодня будет нигерийский диско-фанк. Поёт Эмма Балока; Эмма в данном случае имя мужское.