Все знают совет по поводу того, что завтрак нужно съесть самому, обед разделить с другом, а ужин отдать врагу – его автором считают Александра Суворова. И хотя великого полководца вряд ли интересовали вопросы здорового питания и, тем более, похудения, это крылатое выражение часто напоминают современные специалисты, занимающиеся этими вопросами.
Однако если подойти к меню ужина обдуманно, то его вполне можно оставить себе, считает фитнес-тренер Юлия Голубцова. Итак, каким должен быть ужин, чтобы способствовать здоровому сну и не перегружать наш организм?
Правило №1.
Ужин должен быть не позднее чем 2 – 3 часа до сна, чтобы пищеварение прошло в режиме бодрствования, потому что во время сна пищеварительные процессы замедляются и возрастает риск образования гнилостных сред и отравления токсинами.
Правило №2.
Ужин должен содержать порядка 25 – 30% от общего калоража в сутки. Для каждого человека это значение индивидуально, поэтому количество в граммах нужно рассчитать самостоятельно.
Что касается продуктов, то для ужина подходят блюда из яиц, рыбы, бобовых, которые служат источником белка. Можно добавить листья салата и орехи в ограниченном количестве.
Полезно включить в меню ужина протеин или заменить его СМАРТом, поскольку СМАРТ имеет очень сбалансированный состав и всего 200 ккал.
«Я рекомендую на ужин творог до 2,5% жирности, горсть орехов – грецкие или кешью, белок варёного яйца, запечённую речную рыбу, плод авокадо или киви, листья салата. Любое сочетание этих продуктов приемлемо, по граммам сложно сказать – это индивидуально», – отмечает Юлия Голубцова. Также можно съесть любой белковый продукт, кроме мяса, в сочетании с овощами.
Правило №3.
Кроме списка желательных продуктов, есть и продукты, которых однозначно не должно быть в ужине. Это мучные и жирные продукты, сладкое, включая фрукты, поскольку они приводят к брожению. Исключение составляют киви и грейпфрут. Также в меню ужина не стоит включать мясо, потому что оно очень долго переваривается – до 8 часов, что плохо для сна, и жестковолокнистую клетчатку – такую, как сельдерей.
Ранее Юлия Голубцова назвала топ-5 лайфхаков для красивого похудения.
