Понадобится :100 г свежих дрожжей, две столовые ложки сахара, одна чайная ложка соли, три яйца, 1 стакан растительного масла, 600- 700 г муки, корица для украшения, одно яйцо для смазывания плюшек.
1Приготовление дрожжи раскрошить ,добавить сахар, соль, растительное масло, яйца, муку, замесить тесто, разделить на лепешке.
2 Каждую лепешку свернуть рулетом, затем рулет согнуть "подковой" края соединить, зашипит, полученное изделие слегка приплюснуть, сделать надрез на боковой стороне "подковы" не дорезает до конца, развернуть "книжечкой".
3 Плюшки выложить на смазанный маслом противень, смазать взбитым яйцом, посыпать корицей, выпекать 30 минут в духовке при 180 градусов.
