1) Чиа – родственник шалфея. Действительно, чиа – это растение рода Шалфей. Начали эти семена употреблять в пищу в Латинской Америке, Мексике. Сейчас семена чиа используют по всему миру и не только для приготовления пищи и десертов, но и в лечебных целях.
2) Три ложки семян чиа восполняют суточную дозу омега-3 для взрослого человека.
Омега 3 – это то, что содержится в большом количестве в рыбе и морепродуктах. Эта незаменимая кислота в нашем организме не синтезируется, а значит, ее необходимо получать извне. Она влияет на вид и качество нашей кожи, на здоровье волос и ногтей. Нормализует гормональный фон, помогает бороться с депрессией и воспалениями в организме.
3) Семена чиа не рекомендуют употреблять в пищу пожилым людям
Даже небольшое количество семян чиа могут значительно понизить давление. Поэтому увлекаться их употреблением в течение дня не стоит. А также нужно аккуратно предлагать их в пищу пожилым людям и тем, кто страдает гипотонией.
4) Чиа вместо чашки молока
Действительно, в двух ложках семян чиа содержится столько же кальция, как в чашке молока. Поэтому можно записать еще один плюс этого продукта - поддержка здоровья костей и зубов.
5) Чиа заменяет мясо
Разумеется, чтобы получить нужную дозу белка необходимо скушать довольно большой объем семян. Тем не менее, чиа все же является источником белка. Для вегетарианцев – это важная часть рациона, ведь при прочих плюсах, в эти семена не содержат холестерин.
6) Семена чиа способствуют похудению
И дело не в том, что они оказывают слабительное действие. Попросту они – сытные. Употребляя в пищу даже небольшую дозу семян (например, десерт) – быстро появляется чувство насыщения, а значит, количество потребляемой еды снижается.
7) Беременным и кормящим семена чиа не рекомендуют добавлять в рацион.
Нет, вреда они не принесут, просто пока никто не проводил исследований на тему размера дозы. На сегодняшний день не известно, как рассчитать количество безопасного употребления этих семян, находясь в положении или в момент кормления. К тому же, одним из побочных эффектов семян чиа являются возможные проблемы с кишечником, запоры.
8) Если с почками проблемы – семена чиа не употребляют.
Также один из запретов на употребления семян в еду – болезнь почек или проблемы с ними.