Всех приветствую, дорогие читатели моего блога Природа Лечит!
Салаты в летнее время – это неотъемлемая часть в рационе большинства людей. Благодаря ему, мы получаем много витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают предотвратить различные заболевания. Однако, если у вас есть хронический панкреатит, далеко не все овощи являются безопасными для поджелудочной железы.
Так как в состав большинства салатов входят огурцы и помидоры, в этой статье мы рассмотрим влияние, какое они оказывают на организм при панкреатите.
Помидоры и огурцы при обострении панкреатита
В случае перехода хронического панкреатита в острый, из своего рациона обязательно нужно исключить все фрукты и овощи.
Питание должно минимально нагружать воспаленную поджелудочную железу и включать в себя только хорошо термически обработанные слизистые каши, постное мясо, рыбу и белковые омлеты. Из овощей разрешены тыква, морковь и картофель в протертом виде.
Чтобы свежие салаты появились в вашем рационе, нужно дождаться полной ремиссии панкреатита. А это означает, что прошли абсолютно все боли, анализы показывают норму амилазы в крови, отсутствуют вздутия живота и дискомфорт после еды.
Какие овощи выбрать при хроническом панкреатите?
Не ранее чем через три-четыре месяца от начала острого приступа в вашем меню появится салат из свежих овощей. Однако, самыми оптимальными вариантами будут продукты, которые меньше всего содержат с своем составе агрессивных кислот, как, например, помидор.
Помимо этого, его мелкие семена в сердцевине могут раздражать слизистую оболочку желудка и двенадцатиперстной кишки, повышая риск новых болевых приступов!
Совсем иначе дело обстоит с огурцами. Они имеют нейтральный вкус, однако перед использованием, обязательно нужно очищать кожуру. Чем заменить помидоры? Отлично подойдет сладкий болгарский перец. Немного соли и ложка-две домашнего йогурта или кефира создадут очень вкусное блюдо.
Важно помнить, что больше, не значит лучше для здоровья, поэтому стоит ограничиться ста-стапятьютидесятью граммами в день. Переизбыток сырой растительной клетчатки может вызвать повышенное газообразование, а в некоторых случаях и спазмы в поджелудочной железе, так что лучше беречь свое здоровье.
Если данная информация была вам полезна, подписывайтесь на мой канал и ставьте нравиться
Всем желаю здоровья и благополучия!