Вкуснейший салат с баклажанами! Готовится просто, долго хранится в холодильнике. При желании его можно законсервировать на зиму😉 Записывайте рецепт 👇👇👇
Вам понадобится :
⏺️2 кг. синих
⏺️1 кг. болгарского перца
⏺️2-3 крупных моркови
⏺️3-4 луковицы
⏺️150 гр. уксуса
⏺️1 ст. растительного масла
⏺️1 ст.л. соли
⏺️4 ст.л. сахара
⏺️1 ч.л. черного молотого перца
+
2.5 л. воды и 4 ст.л. соли (для варки синеньких)
Приготовление:
1) Синие вымыть и нарезать брусками. Если маленькие, можно просто разрезать на 4 части.
2) Вскипятить воду, добавить 4 ст. л. соли и проварить в ней синенькие 5 минут после закипания, выловить шумовкой. Я варю двумя порциями.
3) Перец нарезать тонкими полосками, морковь натереть на тёрке, лук нарезать полукольцами. Все соединить вместе с синенькими. Добавить масло, уксус, соль, сахар, перец. Все хорошо перемешать, придавить и поставить под пресс в холодильник на 2 суток.
✴️Для консервирования на зиму разложить салат по чистым банкам и стерилизовать 40 минут, после чего закатать.
Приятного аппетита 🍴 Вопросы и отзывы пишите в комментариях 👇👇👇
