Привет друзья! В прошлом посте я коптил яблочки и упомянул слизней, которые на даче просто обнаглели. Они гуляют целыми стаями по двору, проводят экскурсии с соседних участков, удивительно, что микрорайон еще не отгрохали себе.
Так вот, стало тут интересно, а можно ли их есть?
Ответ, как не трудно догадаться, был положительным. Ведь слизни - это те же виноградные улитки, только эволюция немного поиздевалась над ними и отобрала удобненький панцирь, А все внутренности, которые находятся в панцире у улиток, распихала куда смогла и получился слизень.
Я как-то готовил виноградных улиток. Можете почитать. Страдал от этого я тогда знатно. Готовим живых улиток: не для впечатлительных
Между съедобными виноградными улитками и садовыми слизнями есть все-таки одно важное отличие. Слизни являются переносчиками всяческих инфузорий и глистов. Так что тушить их для безопасного поедания придется подольше. Так же стоит учесть тот факт, что из-за отсутствия панциря у слизней будет трудно разобраться где съедобное а где несъедобное. Если у улиток необходимо убрать только содержимое панциря и оставить ногу, то у слизней без бутылки не разберешься. Но думаю, что если поковыряться, то твердую часть ноги можно-таки отделить.
Как же приготовить слизней?
Приезжаем ко мне на дачу, надеваем шорты и идем гулять по травке. Спустя три минуты с ваших ног можно будет собрать тазик слизней. Далее топаем на кухню, промываем слизней и кидаем в кипяток на минуту. После этого мы без проблем можем отделить ногу слизня (съедобную часть) от внутренностей. Далее промываем ноги (слизня) от остатков слизи и тушим в соленой воде еще час минимум (можно добавить лаврушку и перчик).
Ну а потом дело за малым. Вылавливаем и обжариваем на сковороде с сливочным маслом, зеленью и чесноком. И Вуаля! Вы приготовили слизней по-Бургундски. Не благодарите.
P.S. Не смотря на юмористическую направленность данного поста, слизней действительно можно употреблять в пищу по этому рецепту. В инете нашлись даже фотки разделки от выживальщиков, но там не очень все красиво, поэтому ставить их в пост не буду.
Спасибо за внимание! Очень прошуподписаться на канал в Ютубе. А так же посетите нашу группу в ВК и Инстаграм. Как получить баллы на покупки в озоне и тонну скидок читайте тут.