Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом варенья из слив. Для меня он самый вкусный и самый удачный. Но процесс приготовления не совсем обычный – варенье не варится, а запекается в духовке! Сливовое варенье получается насыщенным, ароматным, вкусным, с лёгкими пряными восточными нотками.
******************************************
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Итак, для варенья нам понадобятся 1 кг слив, палочка корицы, лимон, бадьян и 0,5 кг сахара.
Из слив удаляем косточки. У меня они удались не совсем легко, поэтому я использовала нож.
Теперь половинки фрукта пересыпаем в глубокую форму для запекания. Засыпаем сливы сахаром, добавляем палочку корицы и 3 звёздочки бадьяна.
Лимон разрезаем пополам, так как на 1 кг слив нам нужен сок половины лимона. Равномерно поливаем им сливы и в таком виде даём постоять пару часов для того, чтобы начал выделяться сок.
Прошло 2 часа. Сливы стояли на столе при комнатной температуре. Сока выделилось достаточно и теперь сливы при запекании точно не подгорят.
Отправляем их в предварительно разогретую до 150-ти градусов духовку на1,5 часа.
Каждые полчаса открывайте дверцу духовки и аккуратно помешивайте варенье, чтобы сахар полностью растворился.
Варенье из слив готово. В горячем виде оно достаточно жидкое. Не переживайте, после полного охлаждения оно загустеет.
Из варенья достаём бадьян и палочку корицы. Они весь свой аромат и пряность отдали сливам и больше нам не нужны.
Варенье разливаем по стерилизованным банкам и хорошо закручиваем. Закрытые банки с вареньем оставляем на столе до полного остывания, а затем убираем в место для хранения.
Из данного количества ингредиентов получается 600-650 мл готового варенья. Пробуйте приготовить самое вкусное варенье из слив, запечённое в духовке, и делитесь этим рецептом с друзьями и знакомыми. Не забывайте поставить пальчик вверх, если понравился рецепт и до скорых встреч! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️.
********************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- сливы - 1 кг
- сахар - 0,5 кг
- корица - 1 палочка
- бадьян - 3 шт. (звёздочки)
- лимонный сок - 0,5 шт.
********************************************